AGRO 2.0 MEXICO Aumentan envíos de carne de caballo

La exportación de carne de caballo en Guanajuato al primer trimestre de este año creció más de 80%, comparado con el mismo periodo del año previo.

Datos de la Coordinadora de Fomento al Comercio Exterior del Estado de Guanajuato (Cofoce) indican que de enero a marzo del 2013 se exportaron 132 toneladas de carne de equino, mientras que en el mismo periodo del 2012 fueron 73 toneladas.
En el primer trimestre del 2011, la carne de caballo que se exportó fue apenas por 24 toneladas.
El coordinador de Inteligencia de Información de Cofoce, Mauricio Altamirano, explicó que la exportación de carne de caballo se da principalmente a China y Vietnam. En comparación con otros alimentos, la cifra no es tan grande, pero se ha incrementado.
“Sí se ha registrado un aumento considerable de acuerdo con las estadísticas que tenemos desde el 2010 que se exportaron 74 toneladas, en el 2011 fueron 116 toneladas, el año pasado se incrementó a 166 toneladas y en el primer trimestre del año ya se registraron 132 toneladas, es decir, ya casi se alcanzó en un trimestre lo que se exportó en todo un año”, explicó.
¿QUIÉNES EXPORTAN?
Refirió que en México sólo hay seis empresas que exportan carne de caballo: una se ubica en Guanajuato, dos en Zacatecas, dos más en Aguascalientes y una en Chihuahua.
“La empresa de Guanajuato ha exportado básicamente las mismas cantidades a China y Vietnam, a China se enviaron unas 70 toneladas en lo que va del año y a Vietnam se mandaron 80 toneladas”, explicó Mauricio Altamirano.
Manifestó que la carne de caballo sale del país acondicionada para consumo humano, pero depende del destino que le dan los exportadores y los consumidores finales.
“Otro destino nacional donde solicitan esta carne y del que tengo conocimiento es Francia, donde es para consumo humano”, comentó.
El precio promedio del kilo de carne de caballo que exporta Guanajuato asciende a 1 dólar con 20 centavos aproximadamente.
En China, la carne de caballo tiene buena aceptación y hay una dura competencia con los socios cercanos en Asia, que los proveen de alimentos primarios, por lo que se prevé que las exportaciones del producto sigan aumentando.

 Fuente: El Economista