AGRO 2.0 MEXICO Al alza, precio de carne de cerdo

El presidente de la Confederación Nacional de Porcicultores, José Luis Caram Inclán no descartó el aumento del precio final de la carne de cerdo en los próximos días.

Explicó que como productores incrementarán el precio de la carne al intermediario ya que el costo actual no cubre el monto de producción, por ende, no se descarta que el precio final pueda aumentar aunque no precisó en que porcentaje.

Indicó que como porcicultores van a subir el precio del producto, pero no es su responsabilidad controlar el precio directo al consumidor, ya que éste se rige por la ley de la oferta y la demanda.

En entrevista, indicó que debido a la importación desmedida, el sector ha perdido en lo que va del año, mil 800 millones de pesos por el bajo costo en el que se comercializa la carne.

"El costo del cerdo está muy por debajo de lo que se está vendiendo, ha hecho que se mantenga el precio, se está respetando pero no es suficiente para alcanzar el costo de producción", apuntó.

De igual manera, recordó que el consumir carne congelada hasta por un año, puede generar enfermedades en el ser humano ya que el etiquetado que viene de Estados Unidos o Asia, no es real.

Aparte, la cadena fría se rompe desde que se empaca hasta que llega a México y la consumen.

Puntualizó que Veracruz es el sexto productor a nivel nacional de carne de cerdo con una producción de 110 mil toneladas al año.

Lo que debe hacer el gobierno federal, es ajustar sus medidas arancelarias y de normatividad de importación además de normas sanitarias.

Fuente: elgolfo.info