AGRO 2.0 MÉXICO: Empuja SEDER la producción sustentable

La Secretaría de Desarrollo Rural (SEDER), en coordinación con las autoridades municipales de Juchitlán y Unión de Tula, impartió un curso-taller teórico-práctico sobre producción sustentable del pitayo, en el que se abordaron temas sobre la preparación del suelo, corte y selección de la planta, acarreo, curación, plantación, fertilización, control de malezas, cosecha, plagas, policultivo y rentabilidad del cultivo.

El objetivo de este curso es promover el cultivo del pitayo bajo condiciones sustentables y explotando sus bondades, lo cual permite la producción y cosecha del fruto de manera natural, sin la presencia de químicos. La idea es que eso continúe sucediendo en el futuro, con la finalidad de exaltar su valor como fruto natural y exótico con propiedades valiosas para la salud, ya que contiene importantes cantidades de betalaínas, potenciales fuentes de pigmentos naturales que pueden sustituir a productos sintéticos utilizados en la industria alimenticia.

Mediante el trabajo realizado por extensionistas y con la participación de los habitantes de la Región Sierra de Amula, se ha venido identificando la problemática, así como alternativas posibles de solución y las posibilidades de transformación, aprovechando que dadas las características del cultivo es factible aprovecharse la condición natural de producción del fruto y continuar con la producción sustentable sin el uso de sustancias tóxicas, como fertilizantes químicos, fungicidas o insecticidas, a diferencia de las prácticas aplicadas en la producción de los alimentos producidos de forma convencional.

Al finalizar el curso, los participantes plantearon la necesidad de llevar a otras comunidades marginadas de los municipios vecinos este tipo de iniciativas de capacitación, además de la realización de demostraciones prácticas, utilizando los medios y los materiales con que se cuenta en la misma región.

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