AGRO 2.0 La quinua reivindica su papel en la lucha contra el hambre

La quinua, el milenario "grano de oro" de los pueblos andinos, reivindica su papel en la lucha contra el hambre en el mundo, gracias a su valor nutricional que podría convertirse en una "alternativa" para afrontar la crisis alimentaria.

La Asamblea General de la ONU ha formalizado el lanzamiento del "Año Internacional de la Quinua", en reconocimiento a los pueblos andinos que han mantenido, protegido y preservado este grano como alimento para las generaciones presentes y futuras gracias a sus conocimientos tradicionales y en armonía con la tierra.

Para hablar de las bondades de esta planta originaria de los Andes, el presidente de Bolivia, Evo Morales, encabezó ayer una delegación latinoamericana que incluyó a la primera dama de Perú, Nadine Heredia, a su ministro de Exteriores, Santiago Roncagliolo, y a la viceministra de Desarrollo Rural de Ecuador, Silvana Vallejo.

Ante el pleno de la Asamblea General, el mandatario boliviano hizo una apasionada defensa de la quinua como una "alternativa digna" de los pueblos andinos ante la actual crisis alimentaria mundial frente a la "comida chatarra" de los gobiernos capitalistas y sus trasnacionales, "encabezados por Estados Unidos".

Por su parte, el secretario general, Ban Ki-moon, destacó que la quinua es un alimento versátil y nutritivo, además de "delicioso", que ayudará a los países a acelerar los progresos para alcanzar los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM), acordados por la comunidad internacional en 2000 y que deberían cumplirse en 2015."La quinua es uno de nuestros productos más preciados, la ponemos al servicio de la comunidad internacional para contribuir a la superación de la pobreza y del hambre en todo el mundo", dijo, por su parte, el jefe de la diplomacia peruana, quien destacó las propiedades nutritivas, medicinales y cosméticas de este grano.

En el marco de los actos para celebrar el Año Internacional de la Quinua, el secretario general de la FAO, José Graziano da Silva, distinguió formalmente al presidente boliviano y a la primera dama peruana como embajadores especiales del "grano de oro" de los pueblos andinos por el mundo.

Heredia, que se entrevistó previamente con el secretario general de la ONU y con el mandatario boliviano, se comprometió a difundir la quinua como una opción "viable y efectiva" para combatir la desnutrición, con la esperanza de alcanzar un "mundo distinto" donde no tengan cabida "el hambre ni sus terribles consecuencias".

La producción mundial de quinua, con Bolivia y Perú a la cabeza, superó según datos de la FAO las 80.000 toneladas y las 100.000 hectáreas de cultivo el año pasado, cuyas bondades reconoce hasta la NASA, la agencia espacial de EEUU, que incluye este cereal en la dieta de los astronautas.

Esta planta de la familia de las amarantáceas es resistente a las bajas temperaturas, al cambio climático, a las plagas y a la sequía, y es el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales para una buena nutrición, con un valor calórico mayor al del huevo, la leche o la carne.

Fuente: efeagro