Los expertos consideran que los españoles consumimos, en general, una cantidad insuficiente de leche y productos lácteos, alimentos que proporcionan nutrientes difíciles de obtener de otros.
Según una encuesta realizada por la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) entre los asistentes al 55 Congreso SEEN de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición, celebrado el pasado mes de mayo en Granada, los nutrientes que proporcionan la leche y los productos lácteos no se pueden obtener fácilmente de otros alimentos. Así lo publica Agronegocios en su página web.
El 97% de los endocrinos y nutricionistas encuestados afirmó que la leche y los productos lácteos son un grupo de alimentos que contiene importantes nutrientes que contribuyen a una alimentación saludable. Además, el 47% de los asistentes al congreso recomendó tomar 2-3 raciones de productos lácteos al día, y el 22%, 3-4 raciones diarias.
Los especialistas consideran que los españoles consumimos, en general, una cantidad insuficiente de leche y productos lácteos. La mayoría de los expertos coincidió en que son los niños y adolescentes, seguidos de las mujeres durante el embarazo y la lactancia, los que tienen un consumo más adecuado de productos lácteos. Mientras que los adultos y ancianos presentan un consumo inadecuado e insuficiente.
Respecto a la intolerancia a la lactosa, que se manifiesta en mayor grado en niños y adolescentes, seguidos de mujeres adultas, la mayoría de los médicos especialistas consultados manifestó que las mayores reticencias y dudas que tienen sus pacientes a la hora de consumir productos lácteos se deben al desconocimiento. En caso de padecer esta dolencia, los expertos recomiendan el consumo de productos lácteos diferentes a la leche, como el yogur y el queso.
La encuesta realizada es una actividad que forma parte del “Plan de Nutrición y Comunicación de Productos Lácteos 2011-2014″, una campaña de comunicación puesta en marcha por la Federación Nacional de Industrias Lácteas cofinanciada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y la Unión Europea, con el objetivo de aumentar y fomentar el consumo de leche y productos lácteos por sus cualidades saludables y nutricionales; reforzar la creencia establecida entre el público en general de que los lácteos son buenos y comunicar la diversidad de lácteos existentes en el mercado.
Para el desarrollo del plan se ha creado un panel de expertos multidisciplinar que participa en el desarrollo de materiales informativos dirigidos a la comunidad médica. Además, la campaña está presente en congresos científicos de diversas especialidades. Para la difusión de esta información se creówww.lacteosinsustituibles.es, una web actualizada y de referencia, con información sobre los beneficios nutricionales de la leche y los lácteos, dirigida tanto a médicos como a consumidores.
http://albeitar.portalveterinaria.com/noticia/12301/ACTUALIDAD/La-l...
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