AGRO 2.0 La imaginación se impone en la cocina, vuelve la comida casera

Los responables de la cocina de los hogares españoles son más ahorradores, se preocupan por la salud, planifican y se basan en la experiencia y cocinan incluso cuando tienen prisa.

Según los datos sobre el consumo alimentario en España del Ministerio de Agricultura Alimentación y Medio Ambiente, con la crisis se derrocha menos comunida. El 90% de los hogares españoles intenta no tirar nada a la basura, el 60% cocina más cantidad y congela lo que sobra. En la nevera también se nota, en 2011 más del 81% de los encuestados por el Ministerio podía mantener la despensa llena ahora sólo lo consigue un 79%, un 2% menos.

Nos preocupamos por la salud
Casi el 87% de los consumidores considera que la alimentación es la clave para evitar enfermedades. Los españoles comemos menos grasa, nos gusta seguir una dieta sana y consumimos productos que nos permiten mantener un buen estado de salud. Además, y pese a la crisis, el 50% de los encuestados estaría dispuesto a pagar más por alimentos más naturales y sin aditivos, y el 86% intenta preparar una comida más equilibrada.

Tupper también en la oficina
A 7 de cada 10 en cuestados les gusta cocinar y no consume productos preparados, incluso cuando tiene prisa. El 64% compra tendiendo en cuenta lo que va a cocinar, cocina las recetas que solía comer en casa de sus padres y tiende a repetir menús parecidos cada semana. También salimos menos, hacemos una comida más en el hogar por semana que hace un año y hemos reducido el consumo fuera de casa un 6,2%.

Fuente: teinteresa.es