AGRO 2.0 La fruta es cada vez más el aperitivo preferido por los estadounidenses

El consumo de fruta fresca como aperitivo es cada vez más frecuente en los Estados Unidos. De hecho, ahora la fruta fresca es el aperitivo principal del país, según NPD Group. El grupo ha descubierto que la creciente preocupación por las dietas no saludables y la atención de los medios, están causando que la población coma más fruta.

Una de las razones por las que la fruta ocupa la primera posición en cuanto a aperitivos, se cree que es el estar asociada con el consumo diurno, lo que garantiza varias oportunidades de comer una pieza de fruta, al contrario de lo que ocurre con algunos aperitivos no saludables, que tienden a asociarse con la relajación después del trabajo.

Durante el periodo de dos años que finalizó en marzo de 2012, se consumió fruta como aperitivo en 10 ocasiones más en un año que el chocolate, el siguiente aperitivo principal, y 25 más que las patatas fritas, el tercer aperitivo más popular.

El informe de NPD, Aperitivos en Estados Unidos, afirma que hay otro factor que contribuye al predominio de la fruta es su popularidad entre todos los grupos de edades. Los consumidores de 65 años en adelante son quienes más fruta comen, seguidos de los niños menores de 12 años. Los adolescentes, de entre 13 y 17 años, son quienes menos fruta comen, pero su consumo aumenta a medida que crecen. Otro aspecto del consumidor de fruta, más que la edad, es el modo de tomar los aperitivos. Los consumidores de aperitivos más sanos los toman más a menudo entre las comidas principales y consumen una gran variedad de aperitivos saludables, y la fruta es el aperitivo principal de estos consumidores.

“Teniendo en cuenta los factores de quién, qué, cuándo y dónde se consume la fruta fresca, se puede afirmar que este alimento es el aperitivo al que la mayoría de consumidores recurren", dice Darren Xeifer, analista de la industria de alimentos y bebidas. "Además de las oportunidades que esta tendencia presenta a los productores y minoristas para comercializar y promocionar la fruta en torno a las actividades durante las que es más probable su consumo, este puede aumentarse también mediante la innovación en envases y la promoción de la fruta en actividades en movimiento en las que es menos probable que se consuma.

Fuente: digitaljournal.com (en inglés)