AGRO 2.0 INTERNACIONAL: Expertos prevén alzas en precios de alimentos por la sequía en EE.UU

La agencia de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) informó hace algunos días que la sequía que afecta a Estados Unidos ha comprometido el 75% de la superficie cultivada de maíz y soya, lo que ha provocado presiones al alza y volatilidad en los precios de estos alimentos, y además ha originado incertidumbre sobre el comportamiento que tendrán los mercados internacionales de granos en el mediano plazo.
Frente a este escenario es preciso preguntarse si este complejo panorama podría tener repercusiones en Chile, y causar incremento en el precio de algunos alimentos. Según expertos hay un gran posibilidad de que el problema de la sequía afecte a nuestro país, lo que causaría aumentos en el valor de los productos que provienen de los granos, uno de los que más impactaría a los consumidores chilenos sería el alza en el precio del pan.
Según el Boletín Trimestral de Seguridad Alimentaria y Nutricional de la FAO los precios internacionales del maíz, el trigo y la soya, se elevaron más de 30% desde el inicio de junio y el 20 de julio de 2012.
La directora de Ingeniería Comercial de la Universidad San Sebastián Jeannette Kaz explicó que "en Chile importamos aproximadamente el 50% de las necesidades de trigo y dentro de ese 50% hay un porcentaje bastante importante que proviene de Estados Unidos".
En ese contexto advirtió que "esto se debería traducirse más o menos en un 30% en un aumento del precio del pan. En Chile en los últimos meses el quintal de trigo producido ha subido un 6%".
El académico de la Universidad de Chile, Joseph Ramos coincide en que se ocasionarían aumentos en el precio "del trigo, el maíz y todo lo que esté afectado por esa cadena, las harinas, el pan. Cuando el grano básico sube de precio, efectivamente presionan al alza los alimentos en general".
A juicio del economista este efecto repercutiría en el país en el corto plazo, posiblemente antes de diciembre de 2012.
Otro punto que los expertos advierten es que el ganado se alimenta de grano, por lo que en menor medida también podría subir el precio de la carne y no descartan que lo mismo ocurra con el valor de la leche.
Aunque un punto que podría mitigar esta alza en el tipo de cambio, "si el valor del precio del peso respecto al dólar sigue bajando o se mantiene en niveles de $490 o $480 debería mitigarse el efecto, pero no desaparecer", explicó Jeannette Kaz.
Factor especulación
Un tema que siempre está presente cuando se prevén alza en los precios, es la "especulación" y cuánto puede incidir este factor en los eventuales incrementos.
"Un tema que va paralelo al mercado es el factor especulativo, este factor por lo general tiene una incidencia importante en el incremento de los precios por la información que tiene el mercado. Hay mucha gente que se preocupa de manejar la especulación de los mercados y con eso generar ganancias", afirmó Alejandro Urzúa, académico de la Universidad Andrés Bello.
Por otro lado, los expertos proyectan que si se dan estas alzas en los precio de los alimentos esto podría tener un efecto negativo en las cifras del Índice del Precio al Consumidor (IPC) de los próximos meses, ya que los alimentos compones un importante porcentaje de la canasta del IPC.

Fuente: Terra.es