AGRO 2.0 ESPAÑA Una empresa elabora por primera vez zumo ecológico procedente de granada mollar

La empresa de transformación de la granada, Vitalgrana, está comercializando por primera vez zumo ecológico proveniente de la variedad mollar cultivada en el sur de la provincia. Esta iniciativa se une a la puesta en marcha en 2011 de producción de zumo natural, sin aditivos ni conservantes, así como a la elaboración de otros productos derivados de la granada, mermeladas ecológicas, para diabéticos, aceite Omega 5 o cosméticos que están ya en los mercados o próximos a ser comercializados . 

Según explica el presidente de la empresa, Manuel Escaplez, se prevé procesar en esta campaña entorno a 650.000 kilos de granadas de la variedad mollar, todas procedentes del término municipal de Elche y de otros lindantes como Albatera, Crevillent o Catral. "En estos momentos estamos a pleno rendimiento para poder llegar a todos los mercados", asegura Escaplez.
Los cálculos iniciales de Vitalgrana apuntan a que durante la actual campaña serán elaborados un total de 60.000 litros de zumo ecológico y 225.000 natural.
En la campaña pasada Vitalgrana utilizó para su transformación un total de 350.000 kilos de granadas.
Para conseguir las distintas variedades de zumo que comercializa Vitalgrana, se ha patentado un sistema desarrollado por los ingenieros de la empresa que separa la granada en cuatro partes , corteza, membrana, grano y semilla. A continuación el proceso continúa con la prensa de forma independiente de las partes para volverlos a unir en unas cantidades prefijadas para conseguir los distintos productos. Además, según la empresa, en el resultado final influye la recepción de la fruta fresca siguiendo unas estrictas normas de trazabilidad e identificando su procedencia.
La mayor parte de la producción de Vitalgrana se destina a diferentes países europeos como Alemania, Francia y países nórdicos, así como a Brasil y Estados Unidos. De manera continua la empresa está participando en ferias agroalimentarias para promocionar sus productos.
Reseñar que una de las premisas de Vitalgrana pasa por su "compromiso" con los agricultores de la zona, para "fomentar la sostenibilidad e incentivar el desarrollo agrario".

Fuente: diarioinformacion.es