AGRO 2.0 ESPAÑA Una empresa diseña un test que detecta la salmonella en pocas horas

La empresa tarraconense iMICROQ ha puesto en el mercado un nuevo test que permite detectar la presencia de salmonella en muestras agrícolas en pocas horas, informa la Universitat Rovira i Virgili (URV). La nueva plataforma tecnológica de detección de ausencia o presencia de salmonella en muestras de excrementos y de piel de pollo permitirá a las empresas del sector agroalimentario detectar la bacteria sin necesidad de enviar las muestras al laboratorio. El nuevo sistema de detección rápida, denominado QFast Salmonella, ha sido desarrollado por un grupo de investigadores de la empresa biotecnológica iMICROQ, situada en el polígono Riu Clar de Tarragona.

Cada test tiene un precio aproximado de 8 euros y es más rápido que los sistemas actuales de detección.
La plataforma ya ha sido validad por el Centro de Calidad Avícola y Alimentación Animal de la Comunidad Valenciana (CECAV) y los resultados han sido comparables a los obtenidos por los sistemas actuales de detección.
Actualmente, QFast Salmonella se encuentra en la fase de validación por la Asociación Española de Normalización y Certificación (Aenor) -con muestras de producción primaria (excrementos, superficies), de producción de cárnicos (piel de pollo) y de materias primeras y piensos (cereales)-, y posteriormente se hará la validación internacional.
Así, QFast Salmonella saldrá como plataforma de detección rápida, validada oficialmente en el mercado, este septiembre.
A partir de las muestras animales y en no más de 21 horas, este sistema de detección permite hacer los análisis y obtener los resultados en la misma granja, en el matadero o en la planta procesadora.
Esto supone una ventaja significativa para el sector agroalimentario puesto que la detección rápida de salmonella garantiza la prevención de brotes infecciosos.
Actualmente, las muestras se envían a los laboratorios y los resultados pueden tardar un mínimo de tres días. La nueva plataforma permito, además de ganar tiempos, identificar bacterias vivas o viables.
El consejero delegado de la compañía, Carlos Arias, ha explicado que su objetivo es "iniciar la comercialización del equipo en el mercado español y avanzar a los mercados europeos" y ha destacado que "la persona que llevará a cabo el proceso de detección no necesita formación técnica especializada". La capacidad inicial de producción de QFast Salmonella es de dos millones de unidades anuales.

Fuente: agroinformacion