AGRO 2.0 ESPAÑA: Una almazara del Bajo Aragón, premiada con una medalla de oro en un certamen inglés

Una almazara inscrita en la Denominación de Origen Protegida de Aceite del Bajo Aragón ha recibido la Medalla de Oro 2012 a la calidad del "The guild of fine food retailers", una guía especializada en productos de alta alimentación. Se trata de un aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío de la almazara de la almazara Antonio Rey Solé de Mequinenza. La calidad y características "excepcionales" de este zumo de aceitunas lo convierten en un producto "único en el mundo", informan fuentes de la DOP Bajo Aragón.

La elaboración es rigurosamente artesanal, mediante prensas hidráulicas e incluso la trituración de las olivas se lleva a cabo mediante piedras de granito.
Y es que la empresa de Antonio Rey recuperó en 2002 un molino de piedras troncocónicas con todas sus piezas y herrajes originarios para la elaboración de sus aceites.
La almazara dispone del plan de autocontrol de la calidad, según se establece en la Denominación de Origen Protegida Aceite del Bajo Aragón, así como un plan de gestión medioambiental y sistema de trazabilidad.

Fuente: agroinformacion