AGRO 2.0 ESPAÑA Un brindis por Granada con vino de la tierra

Está claro que una copa de buen vino es capaz de unir. Ayer quedó patente en la inauguración de la V Muestra de Vinos de Granada que, hasta el próximo domingo, puede visitarse y saborearse en la carpa instalada por IDEAL junto a la escalinata del Palacio de Congresos. Y es que la unión de productores, bodegueros, empresas hosteleras y administraciones se hace vital para la promoción y difusión de un producto que cobra cada vez más importancia en nuestra provincia. Lo destacaba el edil de Cultura del Ayuntamiento de Granada, Juan García Montero, así como el presidente de la Denominación de Origen Vinos de Granada, Javier Rodríguez.

Todas las autoridades asistentes a la inauguración del certamen impulsado por IDEAL señalaron la importancia que tiene consumir productos granadinos, en este caso vinos, para reivindicar la provincia. La situación es difícil para todos, «hay que estar a la altura de las circunstancias y trasladar a los ciudadanos el mensaje de que reclamen vinos de Granada», sostuvo Juan García Montero, portavoz y concejal de Cultura del Ayuntamiento.
A la inauguración de la muestra acudieron representantes de las bodegas adheridas a esta Denominación, así como numerosos miembros del sector hostelero y administraciones públicas. Todos ellos resaltaron también las excelentes cualidades que tienen los caldos producidos en toda la provincia, como el propio director de IDEAL, Eduardo Peralta, indicó en sus palabras de bienvenida al evento. En los últimos años, el panorama de los vinos granadinos ha cambiado radicalmente hacia una elaboración de vinos de calidad y de gran aceptación en el mercado. Ayer lo recordaban muchos bodegueros presentes en la Muestra.
En este éxito ha jugado un papel determinante la adaptación a las nuevas técnicas de vinificación, la implantación de variedades nobles de uva y la recuperación de joyas autóctonas y el cuidado exquisito de las plantaciones de vid. A todo ello hay que añadirle la extraordinaria situación de la provincia: «Las buenas y peculiares características geográficas de Granada, con viñedos a gran altitud, sometidos a grandes contrastes climáticos y bendecidos por abundante sol».
El resultado son unos caldos de gran personalidad, elaborados con un mimo artesanal: vinos blancos frescos y fragantes, tintos sabrosos de gran complejidad y espumosos de burbuja fina y elegante acidez.
Galardones
La inauguración de la V Muestra de Vinos de Granada fue aprovechada por la Denominación de Origen Protegida Vinos de Calidad de Granada para la entrega de los 'Premios a la Excelencia en la Defensa a los Vinos de Calidad de Granada', galardón que recibieron un total de trece establecimientos de la provincia granadina. «Con este reconocimiento, queremos agradecer la colaboración que nos presta el sector hostelero para dar a conocer nuestros vinos, introduciéndolos en sus cartas de menú», señaló Javier Rodríguez, presidente de la Denominación de Origen.
Al escenario de la carpa de IDEAL subieron a recoger sus galardones los responsables de los restaurantes La Cata con Botas, Collados de la Sagra, Despensa Alpujarreña, Taberna El Garnatí, Taberna La Guindilla, Mesón Antonio, Mesón Gala, Paladar, Poetas Andaluces, El Rincón de Cristóbal, Restaurante El Sevillano, Sabores del Altiplano y El Ventorro de Alhama
También se entregó el 'Premio Especial Honorífico' a la Asociación de Sumilleres de Granada, recogido por Javier Castro, presidente del colectivo. Los premios fueron entregados por Juan García Montero, portavoz y concejal de Cultura del Ayuntamiento de Granada; Luis Aribayos, secretario de la Confederación de Empresarios; Eduardo Peralta, director de IDEAL; y los miembros de la comisión permanente de la Denominación de Origen Vino de Calidad de Granada, Javier Rodríguez, Juan José Castillo José Olea y Emilio Romero.
Todos los establecimientos hosteleros premiados sirven ya a sus clientes vinos de bodegas granadinas tan excelentes como los que ayer se podían degustar acompañados de los buenos platos que preparan Restaurante Las Conchas, Las Titas, Jamonzar, Cosegur y Vinaqua.
Por solo seis euros puede disfrutarse de alguna de las excelentes raciones que preparan estos establecimientos, como las croquetas de Las Conchas o el arroz negro preparado por Diego y el personal del restaurante costero Vinaqua, novedades este año en la Muestra de Vinos. Ayer fue uno de los platos más buscados, así como el cordero segureño o los apetitosos platos que servía José Torres, responsable de Las Titas, quien recordaba como «la Muestra es todo un acontecimiento vinícola y gastronómico en Granada». Por cierto, que Las Titas ha estado presente en este certamen desde su primera edición, hace ya cinco años.
También por seis euros pueden paladearse cuatro consumiciones en cualquiera de las catorce bodegas presentes en la Muestra, además de recibir una copa de cristal de regalo. En concreto, las bodegas que este año promocionan su producción son bodegas Al Zagal, Bodegas Anchurón, Bodegas Aranzada, Bodega Cuatro Vientos, Bodegas Domingo y Quiles, Bodegas Dominio Buenavista, Bodegas Fernández Herrero, Bodegas Fontedei, Bodega Los Martos, Bodega Marqués de Casa-Pardiñas, Bodega Méndez Moya, Bodegas Pago de Almaraes, Bodegas Hacienda Señorío de Nevada y Bodegas Vertijana.
Hasta el próximo domingo, puede visitarse esta Muestra de Vinos de Calidad de Granada. La carpa de IDEAL, instalada junto a la escalinata del Palacio de Congresos en el Paseo del Violón, se convierte en el lugar ideal para conocer de cerca productos excelentes que traspasan ya nuestras fronteras.

Fuente: ideal.es