AGRO 2.0 ESPAÑA: Seguridad alimentaria y desnutrición infantil, temas clave en el Día de la Alimentación

Organizaciones civiles y asociaciones de toda índole han promovido acciones y mensajes reivindicativos que ponen el foco en los retos de la alimentación mundial, en ese día que conmemora la fecha de fundación de la Fondo de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en 1945, y que este año ha reconocido el papel crucial de las cooperativas agrícolas.

Más allá de la mera producción de alimentos para una población que rondará los 8.000 millones de habitantes en 2020, las cooperativas agrarias ofrecen al agricultor, según la Organización Mundial del Trabajo (OIT), mayor renta y mejores condiciones laborales, además de garantizar la calidad y la seguridad alimentaria y contribuir al desarrollo rural.

Son también, para muchos, el mejor freno a la especulación, que ha provocado una escalada sin precedentes en el precio de alimentos básicos que, entre otras cosas, provoca la muerte de 10.000 niños al día por desnutrición en un mundo que produce alimentos para todos.

Tintes lúdicos

Al margen de las cuestiones políticas, económicas y sociales que subyacen este drama, el Día Mundial de la Alimentación ha adquirido este año tintes más lúdicos, sin perder su dimensión reivindicativa, con acciones por ciudades en más de 150 países.

Rememorando el clásico "El gran Dictador", Acción Contra el Hambre ha presentado el documental "La dictadura del hambre", en el que el actor Pepe Sancho recrea el discurso final de la película de Charles Chaplin y denuncia "la tiranía" y "la codicia" que se esconde detrás de este problema.

La citada ONG ha aprovechado para recordar que los tratamientos terapéuticos -a base de concentrados calóricos y micronutrientes-, que salvan a los niños malnutridos sólo cuestan 40 euros, aunque a día de hoy sólo alcanzan para el 10 % de los niños que sufren hambre.

También con la desnutrición infantil como motivo, Save the Children convocó a 20.000 niños de 42 países a una maratón solidaria para llamar la atención sobre las dificultades que atraviesan los menores que nacen en países desfavorecidos, con el hambre como principal problema, que sólo el año pasado acabó con la vida de 2,3 millones de niños, un tercio de las muertes infantiles.

Bocadillo solidario

En Madrid, la ONG Infancia con Futuro, que desarrolla su trabajo en Guatemala, ha aprovechado la coincidencia del Día Mundial de la Alimentanción y del Día del Pan, alimento básico en la dieta de millones de personas, para poner en marcha la iniciativa "Bocadillo Solidario 2.0".

En este caso, se han aliado con el sector gourmet y la alta gastronomía para aportar su granito de arena a la lucha contra el hambre, con la colaboración de los cocineros y restauradores Rodrigo de la Calle, Juan Pozuelo, Fernando Limón y Alberto Chicote.

Estos chefs han ideado para diferentes panaderías de Madrid suculentos bocadillos -de boloñesa de pollo y aguacate; de pulpo, pato, rúcula y puré de mango; de boniatos, queso de cabra y trufas; o de pastrami, queso de cabra, mayonesa de jengibre y mostaza Dijon-, que se venderán durante toda esta semana con el objetivo de recaudar fondos para los proyectos de Infancia con Futuro

Fuente: efeagro