AGRO 2.0 ESPAÑA Murcia, sexta comunidad autónoma con mayor producción de carne de cerdo enero

Los mataderos de la región de Murcia sacrificaron el pasado enero 288.867 cerdos, prácticamente los mismos que el mismo mes de 2012, con lo que Murcia se coloca como la sexta región con mayor producción, por detrás de Cataluña, Aragón, Castilla y León, Castilla-La Mancha y Andalucía.

En la Región fueron sacrificados ese mes 32 caballos, 6 menos que en enero del año pasado.

En toda España fueron sacrificados en enero 4,13 millones de cerdos -un 4,53 % más que en el mismo mes del año anterior-, lo que se tradujo en una producción cárnica de 355.106 toneladas, un 3,41 % más.

Así lo recogen los resultados provisionales de la encuesta mensual de sacrificio 2013 del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

Destacan los envíos a mataderos de cerdos en Cataluña (1,77 millones de cabezas, +12,17 %), Aragón (311.564, +4,77 %), Castilla y León (609.000, -5,35 %), Castilla-La Mancha (320.851, +0,50 %), Murcia (288.867, -0,01 %) y Andalucía (386.699, +2,76 %).

A nivel general, se sacrificaron más animales de las especies porcino, bovina, equina, avícola y cunícola, mientras cayeron en número las de ovino y caprino.

Llegaron a las salas de despiece de ámbito nacional 60,32 millones de aves (+5,23 %) equivalentes a 118.901 toneladas (+5,22 %) -principalmente hace referencia al pollo-, en un ránking que lidera Cataluña, con 17,37 millones de animales (+4,31 %).

Se sacrificó en enero un total de 186.574 bovinos, un 4,38 % más que en el mismo mes de 2012, con una producción cárnica de 47.994 t, un 5,06 % más.

De esa cantidad, 27.647 cabezas fueron vacas -que se transformaron en 7.500 toneladas de carne, cifras ligeramente inferiores al mismo mes del año pasado- y 48.851 son toros y bueyes equivalentes a 15.000 t de carne, un 16 % más interanual en cada caso.

Por su parte, cayó el sacrificio de ganado ovino un 7,51 % -con 682.658 cabezas-, que dieron como resultado 7.591 toneladas de carne (-7,35 %), y el de caprino, un -0,19 % en número, con 86.866 cabezas, por 699 toneladas, un -9,28 %.

Los conejos sacrificados en enero fueron 4,58 millones de cabezas (+2,39 %), con 5.710 toneladas de carne (+2,85 %).

Los mataderos españoles también recibieron en el primer mes del año un total de 5.770 equinos, un 40,27 % que en enero de 2012, con una producción cárnica de 1.268 toneladas, un 43 % más.

Fuente: abc.es