El próximo día 30 será presentada la marca «Aceites de Cabra» como fruto de una iniciativa surgida de las delegaciones municipales de Turismo y Agricultura del Ayuntamiento de la ciudad junto a los productores egabrenses de aceite de oliva. Se trata de un acto que forma parte de las actividades previstas en la I Fiesta del Aceite Fresco que se celebrará en Cabra entre los días 30 de noviembre al 2 de diciembre y que contará entre otras actividades complementarias con una cata de aceite dirigida, una fiesta de la tapa, visitas guiadas y conferencias y distintas ponencias en torno a la cultura del aceite.
«Aceites de Cabra» será una marca registrada que distinguirá a los que se produzcan en la ciudad de la Subbética, si bien continuarán adscritos a la denominación de origen de Baena.
Conferencias
Ayer se dieron a conocer los detalles de esta cita, que ha sido organizada por la Asociación de Empresarios y Comerciantes de Cabra y que cuenta con la colaboración del Consistorio egabrense y la Diputación Provincial de Córdoba. Así, en la jornada inaugural está prevista la entrega de una mención especial a Cabra, por parte de la denominación de origen de Baena que invista a la ciudad como capital mancomunada en el marco de estos aceites.
El edil de Agricultura, Francisco Casas, daba a conocer en su intervención el contenido de las conferencias que se han incluido en el programa que serán pronunciadas en el Museo del Aceite por personas destacadas en el ámbito de la producción aceitera, médicos y productores ecológicos.
Así, habrá ponencias de interés, como la titulada «La calidad en las denominaciones de origen. Argumentos para mejorar la comercialización» o «Los alimentos de calidad diferenciada». También se abordará el tema de la Política Agraria Común, como elemento que en los últimos tiempos viene causando una destacada preocupación a los agricultores.
Otra de las actividades que puede despertar una gran aceptación entre la población es la Ruta de la Tapa del Aceite en la que colaboran casi una decena de empresas hosteleras de la localidad. Así, el responsable de la asociación de empresarios, Rafael Jiménez destacó que los establecimientos participantes elaborarán una serie de tapas con productos de la tierra en las que el aceite fresco cobrará protagonismo.
Fuente: abc
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