AGRO 2.0 ESPAÑA «Llangréu Natural» reúne lo mejor de la agroganadería

Langreo celebra este fin de semana el XIII Certamen «Llangréu Natural» en las carpas instaladas en la estación de autobuses de La Felguera. En el recinto de 2.000 metros cuadrados se darán cita 18 criadores de vacuno que mostraran un total de 100 reses, 23 criadores de equino, con un total de 70 caballos, y 20 criadores de pita pinta que presentaran numerosos ejemplares de esta raza autóctona asturiana que ha sido recuperada con éxito en los últimos años.
María Fernández, alcaldesa de Langreo, destacó que «la feria mostrará ganadería selecta de vacuno, asturiana de valles y de montaña o casina y caballar y en la organización hemos priorizado la calidad frente a la cantidad, hasta el punto de que un buen numero de ganaderos interesados en participar, no pueden hacerlo».
El certamen tendrá una amplia muestra de productos agroalimentarios elaborados en la comarca del Nalón. Participan 20 artesanos que ofrecerán quesos, mermeladas, licores, miel, embutidos, pan, dulces, cocina artesanal y otros productos de calidad.
El joven lavianés Andrés Pozueco será premiado como mejor horticultor de la comarca del Nalón y 14 establecimientos hosteleros del concejo participarán en las VI Xornaes gastronómiques de ternera asturiana ofreciendo platos de carne selecta certificada y mostrando en sus establecimientos sellos de calidad, distintivos de su participación en este acontecimiento gastronómico.
t Ternera Asturiana. En los últimos cinco años, las jornadas gastronómicas de la ternera asturiana han conseguido un señalado éxito con alta participación de comensales que degustan una carne que admite sabrosas elaboraciones.
La ternera asturiana es una de las señas de identidad de la mejor alimentación del Principado, y ello es facilitado por la Indicación Geográfica Protegida Ternera Asturiana que registró el pasado año récord de certificaciones con una producción de 5,45 millones de kilos de los que un 25% se comercializó fuera del Principado.
Las carnes amparadas por la IGP Ternera Asturiana que se ofrecerán este fin de semana en los establecimientos hosteleros participantes proceden de reses criadas con aprovechamiento de los recursos naturales y según las peculiaridades típicas que han marcado tradicionalmente la producción cárnica asturiana, ligada a factores geográficos y sociológicos propios del Principado de Asturias.
Las carnes de ternera astur cada vez tienen mayor demanda fuera de los limites autonómicos y próximamente la IGP impulsará una campaña bajo el lema «Desde el paraíso a la mesa» con la finalidad de dar a conocer, más allá del Pajares «el noble origen del producto».
Este fin de semana, y en platos tradicionales o de cocina innovadora, Langreo pone en la mesa la carne de ternera asturiana, emblema alimentario del Principado.

fuente: lanuevaespaña