AGRO 2.0 ESPAÑA: Las empresas de alimentación españolas no tienen en cuenta los riesgos en la compra de materias primas

Ocho de cada diez de las empresas españolas del sector de alimentación subestiman el cálculo del riesgo en la compra de materias primas y como pueden afectar a su cuenta de resultados.
Así lo asegura el último informe de la consultora Lowendalmasaï, que advierte a los responsables de las empresas españolas de que la “volatilidad de los mercados afecta principalmente a las materias primas y puede llevar su EBIT (Beneficio Antes de Intereses e Impuestos) a cero”.
Los expertos alertan de que existen “muchas variables exógenas, que tanto los departamentos de compras, como los de ventas o los financieros, no están teniendo en cuenta a la hora de tomar decisiones” y que deben estudiar en profundidad para “evitar sustos” en la cuenta de resultados.
Materias primas como el trigo, la cebada, el arroz o el aceite de palma están sujetas a grandes fluctuaciones en sus precios y también al ‘juego’ de los especuladores. Para mitigar este impacto la consultora ha lanzado en España el MAK, un sistema pionero de medición del riesgo.