AGRO 2.0 La volatilidad de los precios continuará 5 años, según la FAO

Graciano dijo, durante el seminario "Cultivos del pasado y nuevos cultivos para afrontar los retos del siglo XXI" que celebra hasta el jueves la FAO en Córdoba, Graziano dijo que la sociedad mundial se enfrenta a una "situación muy particular tras muchos años de abundancia de productores".

En este sentido, explicó que actualmente existen "fuertes restricciones" en las producciones de alimentos debido, principalmente, a que se han "desmantelado" los almacenes públicos "por falta de inversiones".

Además, los almacenamientos privados están en peligro, según Graziano, ya que "nadie quiere cargar con un almacenamiento de un año a otro debido a la inseguridad de los precios" que "son elevados".

Sin embargo, la "volatilidad" del coste de los alimentos "ha sido la marca en los últimos cinco años" y, según la FAO, "perdurará durante los próximos cinco".

Los efectos del clima

Además, en el alza de los precios también tiene un impacto "cada vez más recurrente" los fenómenos climatológicos, ya que "no hay año que no haya alguna helada, sequía o inundación en un país productor importante".

Graziano ha apuntado la necesidad de potenciar "los cultivos locales como circuitos locales de producción y consumo".

El seminario que se celebrará en Córdoba hasta el próximo jueves, abogará por "preservar las semillas" y "recuperar los productos tradiciones" como apuesta de futuro para la "conservación de la biodiversidad" y al defensa de la "seguridad alimentaria".

Fuente: efeagro