AGRO 2.0 España. La revisión de la caducidad de los alimentos protegerá la salud del consumidor

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) ha precisado hoy en un comunicado que la revisión de la fecha de caducidad de los alimentos en la que trabaja para reducir y valorizar los alimentos desechados se realizará "salvaguardando siempre la salud del consumidor".


Así lo ha subrayado hoy el director general de la Industria Alimentaria del Magrama, Fernando Burgaz, en una entrevista en el programa "Hoy por hoy" de la Cadena Ser.

En su intervención, Burgaz ha aconsejado "que las compras de productos alimenticios se ajusten a las necesidades de cada momento, para evitar que se acumulen alimentos que no van a ser consumidos".

Ha aclarado que la revisión, que incluye "la modificación de las normas que regulan la fecha de consumo o de caducidad de los productos", es "una decisión que no corresponde en exclusiva al Magrama, ya que también participa la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan)".

"Nosotros vamos a trabajar conjuntamente con la Aesan para analizar y ver, en algunos productos en concreto, si hubiese o no posibilidad de modificar estas fechas", ha indicado.

Burgaz ha explicado que, con carácter general, existen dos tipos de fechas en las etiquetas, las de caducidad para productos en los que, transcurrido un tiempo, su consumo podría resultar perjudicial para la salud, y las de consumo preferente.

Estas últimas se encuentran en productos ya elaborados o transformados, las pone libremente el productor e indican la fecha en que el producto puede perder alguna de sus cualidades organolépticas, pero es apto para el consumo.

Fuente: efeagro