AGRO 2.0 ESPAÑA: La alubia roja de Ibeas duplicará su producción al usar una nueva semilla

La alubia roja de Ibeas (Burgos) duplicará su producción en la cosecha del año que viene al usar una nueva semilla seleccionada por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL), ha informado hoy el técnico de la asociación de productores de este cultivo José Ignacio Velasco.

Aunque la nueva semilla ha estado disponible este año, no había bastante para atender todas las demandas de los productores, pero sí para realizar una prueba que ha confirmado que su rendimiento es mucho más alto, además de permitir un producto más homogéneo, de cara a su comercialización.

Las tres hectáreas de terreno adscritas a la asociación han obtenido en esta campaña unas cinco toneladas de una alubia, que se caracteriza por una piel más delgada y un tono rojizo que también tinta el agua durante la cocción.

En rueda de prensa, Velasco se ha mostrado convencido de que la mejora de rendimiento hará que este cultivo, que estaba a punto de desaparecer, resulte más atractivo para los agricultores, que pueden obtener un alto valor añadido, dado que el kilo de este tipo de alubia se está vendiendo este año a trece euros.

Este fin de semana se celebrará en Ibeas de Juarros (Burgos) la cuarta feria de la alubia roja de Ibeas, en la que se incluirán también otros veinte productos agroalimentarios artesanales, entre ellos los incluidos en el programa "Burgos Alimenta", que engloba productos tradicionales, como la morcilla o el lechazo.

Fuente: abc