Festast, la feria de la alimentación de las Tierras del Ebro, abre puertas este viernes en el pabellón ferial de Tortosa en una edición, la tercera, que vuelve a tener como público objetivo el consumidor y el profesional. Durante tres días, hasta el domingo, la ciudadanía en general está invitada a participar en las demostraciones culinarias que los profesionales de la cocina han preparado para la ocasión y, a su vez, conocer los productos y servicios que ofrecen unas 60 empresas. Además, se han programado conferencias, presentaciones de libros, cata de vinos y otras actividades relacionadas con el sector. El lunes tendrá lugar la jornada dedicada a los profesionales, día que acogerá el acto de presentación a la adhesión a la campaña Cocina Catalana Patrimonio Inmaterial de la Humanidad UNESCO 2013.
La organización mantiene el objetivo de repetir las más de 11.000 degustaciones que se registraron el año pasado. Entre las novedades destaca la presencia de una delegación de Le Puy-en-Velay, ciudad hermanada con Tortosa, y de la región francesa de Haute-Loire, que presentan su oferta gastronómica. Los sectores que estan presentes en Festast 2013 son, entre otras, las denominaciones de origen-vinos, cavas y aceites-, productos de calidad, distribuidores, productores, producción ecológica, restaurantes, comercios, pastelería, turismo gastronómico, escuelas de cocina, entre otros.
El concejal de Promoción Económica del Ayuntamiento de Tortosa, Emili Lehmann, ha destacado la buena acogida que tuvo la jornada profesional de la última edición, que contó con la participación de más de 400 personas del mundo de la cocina. “Hemos reducido un 25% el precio de los expositores para mantener el nivel de Festast, y estamos convencidos de que así será”. Lehmann también ha recordado que los premios gastronómicos Llorenç Torrado se entregarán en el marco del certamen.
La feria cuenta con un espacio de bodega, otro de cocina para el show de fogones de los restauradores participantes, que hacen las delicias del público, una exposición dedicada al cocinero Llorenç Torrado y un mercado de pequeños productores. Escuelas, como Via Magna o la escuela del Instituto J.Bau, profesionales de la restauración y, este año por primera vez, también cocineros amateurs, participan en las demostraciones culinarias en el espacio central de la feria, que abre de 12h a 22.30h el sábado, y hasta las 21.30h el domingo. Se ponen a la venta entrada + copa + dos catas por seis euros y tickets de cinco catas por cinco euros.
Jornadas Gastronómicas del Abadejo
Coincidiendo con la celebración de Festast y con el período de la Cuaresma, están en marcha las 6as Jornadas Gastronómicas del Bacalao, que organiza la asociación Platigot. Hasta Semana Santa, 37 bares y restaurantes de Tortosa, Campredó, Jesús y Roquetes ofrecerán unos menús donde este pez será el claro protagonista. Este año se repite el pack turístico, a 69 euros, que incluye una noche de hotel, desayuno, visita guiada al Centro de Interpretación de la Semana Santa, degustación de productos típicos y menús bien completos a base de bacalao.
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