AGRO 2.0 ESPAÑA El Gobierno regional destaca que la exportación es "el camino a seguir" en el crecimiento del sector del jamón extremeño

El director general de Agricultura y Ganadería, Jesús Barrios, ha destacado este jueves que los jamones extremeños tienen cada vez "una mayor aceptación" en el mercado extranjero, sobre lo que ha dicho que las exportaciones "deben ser el camino a seguir" para el crecimiento del sector.
De este modo, Barrios ha indicado que Japón, Alemania, Francia, Reino Unido, Portugal y Croacia son "solo algunos" ejemplos del crecimiento de las exportaciones.
Jesús Barrios ha hecho estas declaraciones durante la inauguración de la XXIV Edición del Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros, que se celebra hasta el domingo en la Institución Ferial de Jerez (Infeje).
Según informa el Gobierno extremeño en una nota de prensa, Barrios ha hecho hincapié en que la exportación "debe ser el camino a seguir", como lo demuestra el hecho de que los 45 expositores presentes busquen "consolidar sus mercados y abrir nuevos caminos".
En este sentido, ha insistido en que las empresas contarán con "todo el apoyo" del Ejecutivo regional para afrontar esas oportunidades de negocio en el exterior.
Se trata, ha dicho, de "una seña de identidad" que cada vez aprecian más lejos de Extremadura y España "y por la que todos debemos seguir apostando".
NORMA DEL IBÉRICO
Por otro lado, el director general ha recordado que la nueva norma de calidad del ibérico elaborada por el Ministerio de Agricultura "recoge la mayoría de las demandas presentadas por Extremadura", consensuadas entre la Administración y todo el sector.
Entre ellas, ha reiterado, "un mejor etiquetado y mayor control, en beneficio de los consumidores".
Asimismo, Barrios ha señalado que la normativa "persigue el fraude", "llamando a las cosas por su nombre", y dejando "claro" el porcentaje de la raza desde el 50% al 100%.
Otro aspecto de la norma "muy beneficioso" para el porcino extremeño es el hecho de que "se admita la denominación de cebo de campo, ya que supone el 75% de la producción de ibérico en Extremadura", ha dicho el director general, quien ha matizado que "aún queda lo más difícil, que es cumplir la norma", aunque se ha mostrado convencido de que entre todos lo harán posible.

Fuente: lainformacion