AGRO 2.0 ESPAÑA El Foro del Ovino apuesta por la innovación y la exportación

Con 328 profesionales inscritos, el XV Foro del Ovino celebró ayer su inauguración oficial con una prioridad compartida: el futuro del sector depende de la innovación y de las exportaciones. A diferencia de otros años, los expertos mostraron un mayor optimismo al asegurar que el mercado del ovino, aunque no ha mejorado en exceso, tampoco «ha ido a peor», y que el mercado de la leche está experimentando una cierta mejora por la bajada del precio de los piensos. «Creo que el balance dentro de un año será más favorable», advierte el organizador del foro que promueve la Concejalía de Promoción y Desarrollo, Fernando de Paz.

Situación

Sustituyendo a la Consejera de Agricultura, a la que excusó por problemas de agenda, el Jefe del Servicio Territorial de Agricultura y Ganadería de Burgos, Juan José Busto, explicó la situación de Castilla y León. Una región que pese a ocupar el segundo puesto en el ranking de Comunidades Autónomas, detrás de Extremadura, ha visto disminuir su censo de ovino (cárnico y de leche) un 26 por ciento desde el 2006.

Pese a este mal dato, las explotaciones de Castilla y León controlan el 45% del mercado ovino y con 366.000 toneladas de leche de oveja, la región produce el 70% de la oferta nacional, con 318 millones de euros.

La Comunidad mantiene además su posición dominante en el sacrificio de lechazos, con el 80 por ciento de la cuota. Convencidos de que producir es tan importante como vender, el foro ha incorporado al programa la I Lonja Internacional del Ovino, con la que a través de países invitados emergentes como Brasil, Portugal o Norte de África, buscan conocer su realidad para favorecer las exportaciones.

Vender

La iniciativa llega apoyada por el Instituto Nacional de Investigaciones y Tecnología Agroalimentaria (INIA), máximo impulsor de la investigación en el sector ganadero y agrícola español, quien en la primera jornada reunió a un centenar de expertos de toda España para debatir las líneas sobre las que organizar el futuro del ovino en el país.

Satisfechos con los resultados, la alcaldesa anunció que la Lonja tendrá continuidad en futuras ediciones.

Fuente: elcorreodeburgos