AGRO 2.0 España: Comienza la recogida de hortalizas de invierno

Estamos en plena temporada de recogida de las hortalizas de invierno y Herencia, en Ciudad Real, es uno de los puntos de la región con mayor volumen de producción. Las condiciones de la tierra y las bajísimas temperaturas de estas fechas hacen que sean productos de gran calidad.

Hortelanos como Sebastián venderán hasta la primavera, espinacas, habas, lombardas o coliflores, todos ellos, cultivos de invierno. También pueden ser plantadas en otras épocas del año aunque consideran que precisamente la alta calidad de éstos alimentos, es gracias a su maduración con bajas temperaturas.

En Herencia se concentra buena parte de los productores de verduras y hortalizas de la región. Las temperaturas extremas que llegan a registrarse en invierno benefician su desarrollo y cada vez son más quienes apuestan por cultivos menos extendidos como el Romanescu.

Carlos apura a toda prisa la recogida de las espinacas. Mañana tiene que vender en Madrid y quiere llevar más de 2 mil kilos de distintas verduras a precios muy competitivos. La mayor parte de la producción de los hortelanos de La Mancha se vende en mercados ambulantes.

Fuente: Rtvcm