AGRO 2.0 ESPAÑA 'Café con Ciencia' deja en Abla el poso de la agricultura aliñada con innovación

La delegada territorial de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo, Adriana Valverde, presentó en el centro Guadalinfo de Abla junto a su alcalde, Antonio Oliva, el Café con Ciencia virtual 'Pimientos y pepinos snack: agricultura aliñada con innovación', una charla impartida por Pedro Gómez Jiménez de Cisneros, investigador del centro IFAPA (Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera) de La Mojonera, que se retransmitió en directo por Internet, a través de videostream. Este café con ciencia virtual ha sido el cuarto celebrado en toda Andalucía durante el mes de noviembre y se enmarca en las actividades de la Semana de la Ciencia, organizadas por la Fundación Descubre, una entidad privada sin ánimo de lucro promovida por la Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo.

Adriana Valverde señaló que con esta actividad se pretende «poner de relieve la figura del investigador en la sociedad en un ambiente distendido y cercano a los ciudadanos, porque la ciencia puede transmitirse también de una forma dinámica, interactiva y asequible, además de mostrar que los resultados de las investigaciones son útiles en la vida cotidiana y dan respuesta a los retos de nuestra sociedad».
Pedro Gómez abordó en su charla cuestiones como la evolución de la agricultura y sus retos de futuro, el control sanitario de los cultivos, la agricultura ecológica y tradicional, la conservación de las semillas de cultivos tradicionales, la utilización del germoplasma y la búsqueda de nuevos formatos de presentación de los productos hortícolas, como las hortalizas en formato snack, aquellas que se presentan en un formato listo para consumir y que se pueden tomar como aperitivo. Un nuevo formato «divertido» que pretende dotar de un nuevo valor a los cultivos tradicionales de Almería. Si hasta ahora, el consumidor encontraba en los supermercados ensaladas listas para consumir o fruta cortada, los cultivos tipo snack dan un paso más y se colocan en nuevos formatos y lugares, como las máquinas expendedoras. Si bien se asocia este soporte con chocolatinas, frutos secos o refrescos, en los países europeos, estas máquinas se están llenando de un tipo de productos que tienen ya una imagen de comida sana que el consumidor puede adquirir en el colegio, en la oficina o en los supermercados. «Las hortalizas snack son aquellas que cuentan con una nueva connotación saludable».

Fuente: ideal.es