AGRO 2.0 ESPAÑA Alimentos sanos de León

Los productos de León en la escuela es una iniciativa culinaria y didáctica que se basa en transmitir a los niños la sana costumbre de alimentarse con productos de León.

La sexta edición de esta iniciativa se estrenó en el colegio de Vilecha, donde casi medio centenar de alumnos participaron de una liturgia tan divertida como valiosa y práctica. La presidenta de la Diputación, Isabel Carrasco, expresó ante los jóvenes alumnos el objetivo esencial de la campaña productos de León en la escuela: «Que la población escolar cuente con una alimentación saludable y dar a conocer los productos de León entre los escolares de la provincia, especialmente las zonas del medio rural, para divulgar las virtudes de los productos agroalimentarios autóctonos».

Hay una parte teórica, a la que los alumnos acceden a través de una charla de nutricionistas (Luis Robles y Emilio Blanco llevan a cabo estas ponencias). Comentarios sobre las propiedades y bondades de los alimentos leoneses, base de una alimentación saludable.

En la práctica, el aula se convierte en una cocina. Un taller, rotulado bajo los Sabores de León, que transmite a los niños los conceptos básicos sobre como elaborar los platos con los productos leoneses. No hay ingrediente que no salga de la tierra de esta provincia, o que no haya sido transformado por los productores agroalimentarios que forman la nómina de la despensa leonesa.

Los cocineros encargados de esta suculenta clase culinaria son Raúl Vidal (de la Bodega Regia), Amparo Rodríguez (de la Bodega Los Poínos, de Valdevimbre, que ayer participó en la demostración a los escolares de Vilecha) y Juan Carlos Gutiérrez (de La Pedrera de Villafranca).

Primer plato, segundo plato y postre (en la puesta de largo de ayer a base de alubias, queso del Palacio (Toral) y chocolate) resolverán a lo largo de la campaña las dudas de los alumnos sobre los alimentos leoneses. Seiscientos escolares de catorce colegios tendrán la oportunidad de degustarlos.

Fuente: diariodeleon