AGRO 2.0 En España se reduce la presencia de salmonella

El año pasado la prevalencia de salmonella ha sido de un 0% en reproductoras ligeras y un 2,2% en ponedoras.
Según los últimos registros aportados por las comunidades autónomas tras sus diversas inspecciones, el año pasado la prevalencia de salmonella ha sido de un 0% en reproductoras ligeras (ninguna manada positiva) y un 2,2% en ponedoras. El objetivo establecido era el 2,52%. La parte negativa es que los datos oficiales y los correspondientes a los diferentes autocontroles que lleva a cabo el avicultor difieren de forma importante (6,14% y 0,24%, respectivamente), algo a lo que ya estábamos habituados en los últimos años.
En broilers, la prevalencia según los datos oficiales ha sido del 1,2%, mientras que según los autocontroles, era del 0,06%. Por último, en pavos de engorde la diferencia es aún mayor: 14,94% frente a 0,29%. Las conclusiones son positivas excepto en este último caso del pavo de engorde, que ha aumentado.

Fuente: Agromeat