AGRO 2.0 En España, los yogures ya no vencen

Los yogures ya no vencen a los 28 días de ser elaborados en España. El gobierno de ese país ha derogado la norma que establecía que los lácteos fermentados debían tener un plazo límite de consumo, según publica el diario El País.

Las empresas decidirán qué fecha de consumo preferente dan a estos productos, una data que se definirá en función de las características del alimento, su envase o cómo se conservará. Esta fecha solo marca cuándo el alimento pierde propiedades de olor o sabor aunque sigue siendo seguro para el consumidor.

La medida que toca a los yogures trata de equiparar la regulación española a la del resto de países de la Unión Europea, donde solo se señala un plazo de consumo recomendado para estos lácteos.

La de la revisión de las fechas de caducidad y consumo recomendado es solo una de las medidas que se integra dentro de la estrategia Más alimento, menos desperdicio con la que Agricultura busca frenar el despilfarro de comida. Los españoles arrojan cada año siete millones de toneladas de alimentos perfectamente válidos al contenedor, una cifra que el Gobierno pretende reducir a la mitad en 2020. Para ello reforzará el comercio de proximidad, redactará guías de buenas prácticas para consumidores y empresas, fomentará la aplicación de la tecnología a la conservación de los alimentos y se reforzarán los convenios con los bancos de alimentos para canalizar hacia allí los productos que aún son aptos para consumir, informa El País.

Fuente: mdzol.com