AGRO 2.0 "El precio que paga el consumidor por un producto ecológico es absurdamente alto"

La empresa española Verafruta S.L.U. acaba de certificarse como exportador ecológico y ya ha empezado a enviar sus primeras hierbas aromáticas frescas y ecológicas a Francia y Suiza.

“En estos momentos exportamos sobretodo perejil liso y rizado, aunque nuestra intención es aumentar el surtido de productos ecológicos en breve, incluyendo y desarrollando líneas de otras verduras,” comenta Philippe de Leusse, Gerente de Verafruta.

“Francia y Suiza son mercados crecientes en el consumo de productos ecológicos, en cambio, en España aún queda mucho por hacer,” indica.

No obstante, España es un gran productor de ecológicos. “Se ha invertido mucho en la plantación de ecológicos en España, aunque no siempre se ha hecho de una forma cuadrada, lo que da lugar a una sobreproducción. De esta manera, en varias ocasiones estos productos terminan vendiéndose como producto convencional, con precios más bajos.”

De acuerdo con Philippe, la dificultad en la producción de ecológicos no está en sus costes de producción en sí, ya que pueden incluso llegar a ser más económicos, sino en la rentabilidad por hectárea que se obtiene, que es considerablemente inferior a la producción convencional. “Las semillas ecológicas cuestan lo mismo, así como los costes de producción, que incluso cuestan menos, pero la rentabilidad final hace que dichos costes acaben siendo más caros. Sin embargo, “la producción de verduras como el brócoli, el pimiento y las hierbas podrían llegar a ser igual de rentable en producción ecológica,” afirma.

El motivo principal que motiva al consumidor a no comprar este producto es el alto coste que presenta a diferencia del producto convencional. “El precio final que paga el consumidor por un producto ecológico llega a ser absurdamente alto," comenta.

“El mercado del ecológico no pesa mucho en valor, pero tiene un gran potencial de crecimiento,” afirma Philippe. “Cuando surgen casos como el hallazgo de carne de caballo encontrada en los envases de ciertos productos, siempre aparecen oportunidades de desarrollo para los productos ecológicos, ya que el consumidor buscará comprar cada vez un producto más sano y natural.”

Verafruta exporta el perejil envasado a granel a mercados mayoristas y a importadores que buscan estos productos para re-envasarlos en envases flowpack.

Aunque ahora ha habido un pequeño lapso en la producción debido a las bajas temperaturas, Philippe afirma que la producción será continuada durante todo el año.

Fuente: freshplaza