AGRO 2.0 El jamón ibérico estuvo presente dentro de la edición del Food&Wine Classic de Aspen (EE.UU.)

Ibérico from Spain estará presente en la trigésimo primera edición del congreso Food & Wine Classic de Aspen, Colorado. Este congreso, que se celebrará del 14 al 16 de junio, es una de las citas gastronómicas más importantes del año en Estados Unidos.

Durante tres días, Aspen recibió la gastronomía mundial, con demostraciones de cocina, catas de vino y mesas redondas de destacados expertos y chefs, como Mario Batali, Gail Simmons, José Andrés, Jacques Pépin o Joshua Wesson, entre otros. En este marco, Iberico from Spain realizó demostraciones de corte y degustaciones.

Otra demostración de corte y cata se realizó en el restaurante Tempranillo, en Basalt, Colorado. Esta promoción de Iberico en Tempranillo, propiedad del chef madrileño Javier González-Bringas, estuvo acompañada de vinos de Rioja.

Estas actividades forman parte de la campaña de promoción del jamón ibérico en Estados Unidos en la que participan COVAP; Dehesa Cordobesa; La Nava, de Redondo Iglesias; y Marcos Salamanca.

Fuente: eurocarne