AGRO 2.0 El cava catalán se acerca a España

El Instituto del Cava, cuya sede está en Sant Sadurní D'Anoia (Barcelona), participará este año por primera vez en la Feria Nacional del Vino (Fenavin), que abrirá sus puertas el próximo 7 de mayo en Ciudad Real. La coordinadora de promoción del Instituto, Rosó Gabarró, ha opinado, en un comunicado, que Fenavin es una feria de referencia a nivel nacional, en la que exponen gran variedad de bodegas y en la que profesionales de todo el mundo conocen las últimas novedades, por lo que ha considerado importante la presencia de la institución con expositor propio y facilitando la presencia de varias bodegas. Gabarró ha recordado que han sido varias las bodegas interesadas en asistir a la feria, que ya conocían tanto por ser expositores como visitantes.

Según ha explicado, los vinos espumosos están en auge, tanto a nivel nacional como internacional, "y hemos elegido Fenavin porque nos gusta el trabajo que realiza la organización para atraer a compradores interesados en los vinos españoles, dispuestos a apostar por ellos en sus respectivos países".



Los objetivos que se han marcado en Fenavin son "continuar con la consolidación del cava en el mercado nacional, como vino espumoso de calidad elaborado siguiendo el método tradicional con variedades de uva únicas".



Y, en el ámbito internacional, "seguir estableciendo contactos con el sector profesional, dispuesto a trabajar mano a mano con las bodegas que apuestan por la particularidad y la difusión de la cultura del cava", ha añadido.



El Instituto del Cava es una asociación sin ánimo de lucro que agrupa a 70 bodegas elaboradoras de cava, desde las más grandes a las de menor tamaño, que representan el 92% de la elaboración total de cava y que aglutinan el 95% de las exportaciones.

Fuente: agroinformacion