AGRO 2.0 ECUADOR: Se industrializa producción agrícola

Desde hace dos años los miembros de la Asociación Agrícola Plaza Pallares de San Pablo de Lago, incursionaron en la industrialización de su producción agrícola.
Los socios para cumplir con las tareas del campo y de la industrialización se han dividido en grupos que comparten el trabajo a través de mingas.
Tránsito Gualacata, cuenta que el proceso empieza con la siembra, la cosecha y luego la industrialización. Aquí se cumple otro proceso como: la limpieza de los productos, granos que hay que moler, pesar y empacar para ofrecer un producto de calidad y garantía, menciona esta mujer.
PROCESO. Oswaldo Yánez, presidente de la Asociación, expresa que pese a las dificultades que han experimentado con el crédito de más de un millón de dólares que les entregó el Banco Nacional de Fomento hace tres años para que compren parte de la hacienda Zuleta, han incursionado en nuevos proyectos.
Uno de éstos es el procesamiento de los productos que cultivan. Este proceso implica obtener un registro sanitario, control de calidad, una marca y la presentación.
Esta actividad ha permitido mejorar los ingresos económicos, que sirven para cancelar el préstamo.
Los productos que compran nuestros comuneros son cultivados de forma orgánica, esto es un valor agregado y una garantía para una buena alimentación.

PRODUCTOS. Los productos procesados que ofrecen son: maíz suave, maíz blanco para mote, morocho, habas en tres calidades, fréjol, arroz de cebada, máchica, quinoa, harina de quinoa, papas, uvillas y muy pronto ofrecerán tomate de árbol.
El dirigente invitó a los ciudadanos imbabureños a visitar la planta de la Asociación Plaza Pallares que está ubicada en la comunidad de Ugsha.
Quienes deseen conocer los procesos de producción pueden hacerlo.

Fuente: elnorte.ec