AGRO 2.0 De cada 100€ que los consumidores gastan en alimentos sólo 8€ llegan a los agricultores
Fue presentado ayer en Francia el informe 2012 del Observatorio para la fijación de precios y los márgenes de los alimentos.
La edición de este año incluye una importante novedad, ya que por primera vez se suministra información detallada sobre los costes soportados por la distribución.
Las principales cadenas de distribución: Carrefour, Casino, Leclerc, Auchan, Intermarché, Système U, Cora, que han aceptado proporcionar al Obsertorio sus cifras de costes de productos, gastos de personal, mantenimiento de locales, promoción etc
Los márgenes netos que obtienen supermercados e hipermercados son muy variables según los sectores, así por ejemplo, tienen pérdidas en la sección de carnicería, mientras que los márgenes netos medios son positivos en frutas y hortalizas.
Fuente: freshplaza
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