AGRO 2.0 “Cuando alguien come alcachofa, decide comer salud”

La campaña de la alcachofa transcurre con normalidad en la Región de Murcia, a diferencia de Navarra, donde han sufrido fuertes heladas que han echado a perder toda la cosecha. “Aquí hemos tenido alguna helada ahora en enero que nos ha provocado ciertas mermas, pero mantenemos el volumen ‘normal’ de producción al que estamos acostumbrados,” comenta Francisco Herrero, Director Comercial de Subasta del Sureste S.L.

Formada por agricultores, corredores y exportadores, Subasta del Sureste abrió sus puertas en 2004 con la ilusión de crear una empresa innovadora e igualitaria a todos los sectores hortofrutícolas.

Su especialidad en alcachofa es la variedad Blanca Tudela, ya que es la que trabaja la industria, y la industria es la que permite que la alcachofa sea un negocio rentable. La variedad Blanca se reproduce por esquejes y no por semillas, al contrario que otras variedades u otros vegetales. “Nuestro gasto de producción reside en la plantación del esqueje y no en las semillas, por esta razón dependemos de nosotros mismos, sin tener que adaptarnos a los precios que marcan aquellos quienes desarrollan las semillas,” indica F.Herrero, y añade: “aunque será difícil, nos gustaría poder continuar con este procedimiento durante mucho tiempo.”

Sujetos solamente a la ley de la oferta y la demanda, los precios de la alcachofa Blanca se situaron entre los 0,90 y los 0,40 €/kg en origen en la subasta de ayer. “Consideramos que son precios bajos, pero esto puede cambiar en cualquier momento, ya que estamos muy condicionados por el clima,” explica.

De acuerdo con F. Herrero, la alcachofa es uno de los productos hortícolas que menos productos agroquímicos necesita, por lo que estamos hablando de un producto completamente natural en toda su comercialización. Por eso, “cuando alguien come alcachofa significa que está comiendo salud,” afirma.

En Europa se trata de un producto limitado a los países mediterráneos. “Cuesta entender que la alcachofa no sea un producto con más consumo, pues además de tener propiedades muy saludables, es muy sencilla y rápida de preparar. Puede comerse hervida, al horno, a la plancha, al vapor, a la brasa etc. Deberíamos pensar en promocionar más este producto sin que éste se encarezca demasiado y pensando en los beneficios para el agricultor,” concluye.

La empresa comercializa sus productos con las marcas SUBASUR, CONJAMON y MI VIEJO.

Fuente: freshplaza