Durante el primer semestre, las frutas y hortalizas congeladas lideraron las exportaciones de la industria de los procesados, con 248 millones de dólares. A nivel global, en tanto, los envíos agroindustriales aumentaron 3,8% en valor -US$ 735 millones FOB, US$ 19 millones más que en el mismo lapso de 2012-, pero disminuyeron 3,3% en volumen, con 347 mil toneladas, según un reciente informe de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias del Ministerio de Agricultura.
El de las conservas es el segundo subsector en capacidad exportadora, con US$ 218 millones, seguido de los deshidratados, con US$ 157 millones. Los principales mercados para estos productos fueron Estados Unidos con US$ 164 millones, México, US$ 59 millones, y Canadá, US$ 41 millones.
Frambuesas, motor de los congelados
Hubo una caída de 2% en el volumen de las exportaciones de congelados, principalmente de frambuesas, moras, frutillas y kiwis, pero la compensación vino con precios 8,4% más altos, según Odepa.
Las frambuesas lideran los embarques de congelados, tanto en valor como en volumen, con más de US$ 79 millones y un crecimiento de 42,9% respecto de igual período de 2012. Esto se debió a una menor disponibilidad del producto a nivel mundial, por problemas climáticos en el hemisferio norte. Las siguen los arándanos, con US$ 59 millones, y las moras, con US$ 34 millones.
Bajan las conservas
La pasta de tomates, el producto estrella en las conservas, registra a junio embarques por US$ 49 millones y un crecimiento de 1,8%.
En tanto, el sector total suma US$ 217,9 millones, lo que representa una contracción de 5% respecto del mismo período del año pasado.
Los duraznos conservados al natural o en almíbar ocupan el segundo lugar en la estadística, con US$ 41 millones, pero con una caída de 4,5%. El tercer lugar es para la pulpa de manzana, con US$ 33 millones, 10,6% más que el año pasado.
Mejor cotización para deshidratados
También en el área de los deshidratados hubo un crecimiento de 5,1% en los despachos -por US$ 157 millones-, pero una caída en el volumen de 9,7%. Los favorecidos con precios medios más altos de exportación fueron las pasas, ciruelas y manzanas.
El principal producto de este grupo son las pasas, que totalizaron US$ 68 millones, 3% más que el año anterior. Las ciruelas secas son el siguiente rubro con mejor resultado, con envíos por US$ 55 millones, 13% superior al año pasado. Las manzanas secas quedaron terceras, con US$ 15 millones, y una baja de 1,4%.
Todo sube en jugos
Las exportaciones de jugos de frutas y hortalizas crecieron 6,3% en valor, con US$ 91 millones, y también en volumen, con 38 mil toneladas y 19,7%.
El jugo de manzana lidera el grupo, con ventas por US$ 33 millones. El crecimiento en volumen fue importante, ya que llegó a 20 mil toneladas, 27,2% por sobre lo registrado en el mismo lapso de 2012. Lo sigue el jugo de uva, con US$ 32 millones, y un alza también notable de 35,5%.
Aceites en alza
El crecimiento de los envíos de aceite de oliva empuja el buen desempeño del subsector de aceites de frutas y hortalizas. El aceite de oliva virgen aumentó 46,7% respecto del primer semestre de 2012, con US$ 14 millones. Lo destacable fue que el precio promedio fue 27,7% más alto que el año pasado. Después se ubican los demás aceites vegetales, que alcanzaron US$ 3,8 millones, seguidos por el aceite de rosa mosqueta y sus fracciones, que alcanzó US$ 3 millones, con crecimientos de 78% y 51,2%, respectivamente.
Mayor crecimiento
Chilealimentos aclara que las cifras de Odepa no consideran las exportaciones de frutas secas tipo nuez, que son una parte importante de los deshidratados. “Si se agregan al balance del primer semestre, el crecimiento en valor es de 8%”, señala el gerente general de la entidad, Guillermo González.
De mantenerse la tendencia, Chile exportaría en 2013 US$ 1.965 millones en frutas y hortalizas elaboradas. Un nuevo hito y un resultado mejor al esperado, por los problemas climáticos que afectaron las cosechas y por la huelga en los puertos.
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