AGRO 2.0 CHILE: La industria de Quesos espera un crecimiento de un 5%

Según el informe entregado por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, el 2012 la industria láctea nacional obtuvo un aumento de un 2,3% respecto al año anterior, con un record de 2.435 millones de litros.

Un gran número de industrias lácteas mostraron una expansión en las compras, lideradas por la Cooperativa Lechera de la Unión (Colún), con una recepción de 487,3 millones de litros y una participación del 23% del mercado. En segundo lugar esta Soprole, con 476 millones de litros, lo que significa un crecimiento de un 5,2% y una participación de 22,5% del total. En tercer lugar esta Nestlé con un crecimiento de un 11,5% y una participación de un 22,1%.

Uno de los elementos que conjugaron en la disminución en el volumen de la leche, fue el traslado hacia plantas queseras, con un aumento de casi un 15%, comprando un total de 316 millones de litros. Con lo que la industria de quesos aumento su producción, llegando a más de 26.000 toneladas, de igual forma el queso fresco, superando las 12.500 toneladas.

A comienzo del 2013 según antecedes de Odepa, la recepción de leche aumento en 1,7% a igual periodo del 2012, con un total de 884,1 millones de litros. Lo que significa más de 15 millones de litros, respecto al año anterior.

La industria de quesos nacional, pronostica un crecimiento de un 5%, gracias al aumento de los precios a los productores y la disminución en el beneficio de vacas durante los primeros cinco meses del año. Los productores apuestan por una primavera lluviosa y temperaturas normales, que ayudarían en la producción.

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