AGRO 2.0 BOLIVIA: Bolivia se consolida como primer productor mundial de quinua

Bolivia va rumbo a consolidarse como el primer productor de la quinua con una producción anual de 44 mil toneladas y con la exportación del 50 por ciento con destino al mercado de los Estados Unidos, además de haber ampliado la superficie cultivada de 69 mil hectáreas.

Consultado, el viceministro de Desarrollo Rural y Agropecuario, Víctor Hugo Vásquez, acerca de la producción de la gramínea andina, respondió que "diríamos que estamos en buen camino, porque hace tres años atrás solo producíamos 22 mil toneladas y hoy producimos 44 mil toneladas".

"Hace tres años atrás nuestro consumo era 0,35 kilogramos por persona y hoy llegamos a 1,11 kilogramos por persona al año. Hace tres años se exportaba apenas entre 7 a 8 mil toneladas y esta gestión vamos a exportar 26 mil toneladas con lo que vamos a generar aproximadamente 75 millones de dólares para el país y para los productores", afirmó la autoridad de Estado en conferencia de prensa.

Agregó que en ese sentido, Bolivia "es el primer productor de quinua en el mundo y si bien se está experimentando en otros países, no tendrá la misma calidad de la quinua que se produce en Bolivia por las condiciones geográficas".

Vásquez dijo que en la actualidad se produce 69 mil hectáreas de superficie, 44 mil toneladas en volúmenes, de los cuales 26 mil son para la exportación, 12 mil para el consumo interno, "y el resto es una suma excedentaria que probablemente es llevada hacia el Perú en contrabando".

Sin embargo, el Viceministro de Desarrollo Rural y Agropecuario sostuvo que ahora lo que se busca es diversificar los derivados de la quinua en turrón, en galletas, en harina y otros que se podría ir trabajando.

Al respecto, indicó que se ha lanzado una convocatoria pública a las entidades productivas para realizar un estudio a diseño final de la industrialización de la quinua en Bolivia" "Este será el mecanismo que nos va a dar las condiciones de la industrialización de la quinua en Bolivia, esperamos que el 2013 estemos empezando este proyecto de industrialización de la quinua", sostuvo.

Respecto a las exportaciones, dijo que los Estados Unidos se confirma como el primer mercado importador de la quinua nacional donde va el 56 por ciento de la quinua producida, sin embargo, mencionó que no deja de ser interesante otros mercados como Europa y África y otros países.

"Porque este producto, por las condiciones y las características nutritivas y sobre todo por el aminoácido lisina que permite el desarrollo de las células del cerebro está siendo muy codiciado por el mercado internacional", puntualizó.

Respecto al año internacional de la quinua, que será lanzado el próximo 29 de octubre en una sesión especial de las Naciones Unidas, dijo que los preparativos técnicos, productivos y económicos están en preparación, así como ferias departamentales en los departamentos productores de La Paz, Oruro y Potosí, y un acto especial en Garci Mendoza, la provincia en la cual la quinua rinde mejores cosechas.

Fuente: lostiempos.com