Presentación de cartel de Chica JD, Restrepo GM y Villa AF, Centro de Investigación y Medición Premex S.A., Antioquia, Colombia, durante el V Congreso CLANA – Colegio Latinoamericano de Nutrición Animal – llevado a cabo en Puerto Vallarta, México en octubre de 2012.
Debido a los acelerados incrementos en el precio del maíz se ha generado la necesidad de sustituir parcial o totalmente esta materia prima en las dietas de pollos por productos más disponibles y con precios que impacten positivamente la rentabilidad del proceso productivo.
El sorgo ha sido considerado una de las alternativas en la formulación de concentrados para aves para sustituir el maíz. De acuerdo a lo anterior es importante definir cual es el nivel adecuado de utilización de esta materia prima en los alimentos de pollos de engorde.
En el presente trabajo se comparó el efecto de incluir sorgo en la dieta de pollos de engorde en tres diferentes niveles sobre los parámetros productivos.
Investigación
La evaluación se realizó en la granja experimental de Premex S.A. ubicada en Fredonia Antioquia Colombia. Se utilizaron 380 pollos machos de un día de vida Ross 308, divididos en 4 Tratamientos de 95 pollos cada uno y 5 repeticiones de 19 animales alojados a una densidad de 10.79 pollos por metro cuadrado. Las aves recibieron alimento a voluntad durante el periodo de seis semanas de evaluación.
Tratamiento 1: Las aves recibieron un alimento basado en maíz y sin la inclusión de sorgo en el alimento.
Tratamiento 2: Las aves recibieron un alimento con la inclusión de maíz y con la inclusión de un 10% de sorgo dentro de la dieta total.
Tratamiento 3: Las aves recibieron un alimento con la inclusión de maíz y con la inclusión de un 20% de sorgo dentro de la dieta total.
Tratamiento 4: Las aves recibieron un alimento con la inclusión de maíz y con la inclusión de un 30% de sorgo dentro de la dieta total.
Los datos fueron sometidos a un Análisis de Varianza (ANOVA), mediante un Diseño Completamente Aleatorizado. Las variables con diferencia estadística fueron sometidas a test de Tukey (p<0 .05="" p="">
Resultados
Se encontró diferencia estadística entre tratamientos (p=0.0159) para el peso corporal al día 21 de vida entre 0% y 30% de sorgo a favor de este último. Para los demás parámetros no se encontró diferencia estadística (p>0.05).
| Tratamiento | Consumo inicial, g | Consumo acumulado, g | Peso inicial, g | Peso final, g | Mortalidad,% |
|---|---|---|---|---|---|
| Sorgo 0% | 1073.7±20.74 | 4592.2±34.9 | 787.8b±14.7 | 2987.0±29.3 | 7.4±4.71 |
| Sorgo 10% | 1074.1±11.72 | 4584.0±25.9 | 797.4ab±9.0 | 2971.2±69.3 | 5.3±3.72 |
| Sorgo 20% | 1084.0±13.66 | 4592.8±15.2 | 793.8ab±5.5 | 2969.6±30.6 | 5.3±6.45 |
| Sorgo 30% | 1087.8±16.45 | 4607.7±23.8 | 811.5a±10.3 | 2963.2±71.6 | 8.4±7.06 |
Conclusiones
El incremento gradual de los niveles de sorgo hasta niveles de 30% mejora en forma lineal el peso corporal en la etapa de inicio de pollos. Incluir sorgo a niveles de hasta 30% en las dietas de inicio y engorde de pollos, no afecta los parámetros productivos de pollos de engorde al final del ciclo productivo.
Esta investigación permite establecer los mejores niveles de sorgo en dietas de pollo de engorde para mantener estables los resultados al final del ciclo.
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