AGRO 2.0 ARGENTINA Tomates secos y “delicatessen”

Más de 700 kilómetros –desde el valle de Calingasta, en San Juan, hasta Córdoba– es el recorrido que hacen los productos de Edgardo Wiszniovski.
Más de 700 kilómetros –desde el valle de Calingasta, en San Juan, hasta Córdoba– es el recorrido que hacen los productos de Edgardo Wiszniovski. Se trata de uno de los beneficiarios del Programa de Gestión de Calidad y Diferenciación de Alimentos (Procal), que depende del Ministerio de Agricultura de la Nación.
Hace ocho años iniciaron el cultivo de aromáticas y desde hace tres comercializan su especialidad: tomates secados, combinados con especias y otros productos, como chocolates y vinos.
El estrés térmico al que están sometidas las aromáticas en Calingasta potencian su concentración y realzan el sabor de los productos. Wiszniovski tiene como meta afianzarse en Córdoba, donde ya vende en la capital provincial sus productos con la marca De La Presilla en vinotecas, comercios de delicatessen y fiambrerías o carnicerías boutique

Fuente: La Voz