AGRO 2.0 ARGENTINA Jornada sobre manejo de ganado vacuno criollo

Buscando revalorizar la cría de ganado vacuno en la Puna de nuestra provincia, la última semana se realizó en la localidad de Abra Pampa una jornada sobre manejo de ganado vacuno criollo, a cargo del equipo técnico de la Sociedad Rural Jujeña y organizada por los pequeños ganaderos de esta región.

En la Puna existen vacunos desde la época de la conquista, es decir que han poblado esta región antes que la Pampa Húmeda, por lo cual no se trata de una actividad nueva, ya que lleva más de 500 años en esta zona, a tal punto que forma parte de la cultura de sus pobladores.
Desde entonces las distintas generaciones fueron manteniendo esta actividad a pesar de no contar con el apoyo necesario para su desarrollo, y en los últimos años está adquiriendo mayor importancia debido a la extracción del ganado ovino, por lo cual están incrementando la cantidad de vacunos para atender la necesidad alimenticia de los pueblos de la Puna que han crecido en número de habitantes.
Por esta razón los productores nucleados en el centro vecinal del Santuario, ubicado en la localidad de Miraflores, en Abra Pampa, preocupados por esta situación tuvieron la iniciativa de convocar a la Sociedad Rural Jujeña para obtener mayor conocimiento sobre el manejo y la comercialización de esta actividad.
La comitiva de la Rural fue encabezada por su presidente Rubén Grosso, su vicepresidente Eduardo Marcalain, Marcelo Sánchez Mera y Fernando Labarta, directivos de la Rural, y docentes de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Unju, y Mariano Cardozo Traillou y Augusto Albisetti, que forman parte del equipo técnico de la institución.
Dante Ríos, técnico del Inta de Abra Pampa que colaboró en la organización de la capacitación, reveló que “se trata de una actividad muy importante para los pobladores de la región y en los últimos años ha denotado un gran crecimiento a partir de la extracción del ovino, porque la oveja está prácticamente desapareciendo de estos lugares”. Por tal motivo “se están incorporando más cabezas de camélidos y vacunos para atender la demanda de proteínas que necesita una población creciente en los pueblos de la Puna”, aseguró.
La jornada que se llevó a cabo en la propiedad de los productores Santiago y Orlando Tolaba, y fue calificada por el especialista como altamente positiva para los productores, tanto por la convocatoria como por los conocimientos brindados por los técnicos de la Rural que “resultaron de gran utilidad según las propias manifestaciones de los productores, a tal punto que tienen previsto continuar con las capacitaciones sobre otros temas específicos de la actividad, y además se mostraron muy agradecidos por el apoyo de la institución”, aseguró.
Por su parte Fernando Labarta, directivo de la Rural, expresó: “teniendo en cuenta que los productores de esta región van a seguir criando ganado vacuno, porque sabemos del arraigo cultural que representa para el poblador de la Puna, hemos decidido desde la entidad ayudarlos a mejorar su manejo productivo y comercial de tal forma que no se provoque un desequilibrio o alteración del ecosistema". También agregó: “les aconsejamos no perder la rusticidad que tiene el vacuno criollo, porque son zonas difíciles de producción, pero que si tienen la posibilidad de mejorar su manejo apotrerando, construyendo aguadas y de esta manera mejorar la oferta de alimentos, se puede llegar a pensar en hacer una cruza con otras razas, como por ejemplo con Hereford”.
En lo comercial se les recomendó “descargar los campos vendiendo los terneros al destete para lo cual se podría organizar remates o bien comercializarlos en los Valles, donde hay productores que se dedican a la recría o engorde”. Esto debido a que “demoran mucho tiempo en hacer el engorde y terminan vendiendo los vacunos después de tres años con una mala terminación y pasados de edad”.
Por último, el dirigente de la Rural aseguró que van a seguir colaborando con los ganaderos de la Puna con más capacitaciones sobre otros temas, tales como el de la sanidad, alimentación, instalaciones, entre otros, agregando que también “tienen previsto recorrer con los productores de la puna algunos establecimientos de los Valles para que conozcan otros sistemas productivos de la región”.

Fuente: eltribuno.info