AGRO 2.0 Analizan en Chile el futuro del sector vacuno de carne

Investigadores y estudiantes de la Universidad Austral de Chile han participado en un taller en el que se ha analizado el futuro a 10 años de la producción de carne de vacuno en este país sudamericano. En el evento participó la Sociedad Chilena de Producción Animal (Sochipa).

La presidenta de este organismo, Claudia Barhciesi, manifestó la relevancia de este tipo de eventos para discutir temas actuales para la ganadería y la zona austral del país. Añadió también la importancia de conocer los requisitos de mercados extranjeros en cuanto a la calidad organoléptica, bienestar animal, emisión de gases, etc.

La zona de Los Ríos y Los Lagos concentra el 70% de la producción de ganado vacuno de Chile, según la presentación de Rodrigo Arias, miembro de la Universidad Católica de Temuco, y la mayoría de ellas son manejadas en sistemas de pasto.

Fuente: eurocarne