AGR020 ESPAÑA El Ministerio insta a sumar esfuerzos contra el desperdicio de alimentos

El Director General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, ha hecho un llamamiento para aunar esfuerzos para desarrollar la Estrategia "Más Alimento, menos desperdicio", puesta en marcha por este Departamento. Así lo ha planteado durante la reunión constitutiva de la Comisión de seguimiento de la Estrategia que, convocada por el Ministerio, ha aglutinado a responsables de las Comunidades Autónomas, a representantes de organizaciones agrarias y de los sectores de la producción, la industria y la comercialización. El Ministerio ha informado en un comunicado, Burgaz ha señalado que "esta Comisión tiene como encargo el seguimiento de las actuaciones previstas en la Estrategia, debiendo informar periódicamente sobre el grado de ejecución de las mismas, las dificultades encontradas durante su desarrollo, los resultados conseguidos y las acciones correctoras que tengan que introducirse".

    Según recoge esta Estrategia, y en el marco de competencias de la Comisión de Seguimiento, se han creado cuatro Grupos de Trabajo: de análisis normativo, de estudios y de coordinación con otros agentes, de sensibilización y buenas prácticas y el de nuevas tecnologías.

   El director general ha repasado las cinco grandes líneas de actuación de la Estrategia presentadas el 2 de abril.

    Se centran en los ámbitos del conocimiento del problema; el establecimiento de buenas prácticas, su difusión y promoción; los aspectos normativos que pueden afectarle; la colaboración con otros agentes, y el fomento y desarrollo de nuevas tecnologías que ayuden a minimizar el problema.

    Asimismo, y en referencia a la realización de estudios "para conocer el cuánto, cómo, dónde y por qué de las pérdidas y desperdicio de alimentos", Burgaz ha indicado que "conllevará la realización de estudios y el diseño de indicadores de evaluación".

    En relación con el análisis y la revisión de aspectos normativos, ha abogado por lograr acuerdos de cumplimiento voluntario, colaborar con los bancos de alimentos y otras entidades benéficas, fomentar los canales cortos de comercialización y las auditorías sectoriales y de empresas, entre otros ámbitos de actuación.

fuente agroinformacion