AGR020 ESPAÑA Al rico pimiento asado

La Agrupación de Empresas Innovadoras de Turismo y Hostelería, AEI León Innova, inició en el mes de mayo de 2012 la iniciativa 'Un mes, un producto' con el objetivo de promocionar los productos de León.

Periódicamente y desde el respeto al producto y su esencia, y la personalidad propia de cada establecimiento, se ofrecen tapas, platos y postres diseñados para la ocasión y que se incorporan a su carta durante el mes correspondiente.

En mayo de 2012 se iniciaron las elaboraciones gastronómicas con dedicación especial al chocolate, junio a la miel, julio a las cerezas, agosto a la cerveza leonesa,  septiembre al Tomate de Mansilla,  octubre al Pimiento de Fresno, noviembre a la Cecina de Chivo y  diciembre a la Lenteja de Tierra de Campos.

Este año 2013 se apostó en enero con el comercio Justo, febrero con el botillo del bierzo, marzo alubia del Páramo, abril la carne de potro y el mes de mayo se dedicará al pimiento asado del Bierzo.

El pimiento asado de El Bierzo se elabora con materia prima de primera calidad, en su punto óptimo de maduración, asado a fuego de leña y pelado a mano, sin sumergirlo en agua ni solución química. Usando métodos tradicionales.

Podrá degustarse  en distintas elaboraciones durante este mes de mayo en los restaurantes Amancio, Lacopla, Cocinandos, Parrilla Louzao, El Ruedo II, La Jouja, Delirios, Los Poínos, El Molino de la Ropería, Hotel Rio Cea, La Somoza, La Cocina de César y Las Confiterías Fuensanta.

"León Innova y la I.G.P. del Pimiento Asado del Bierzo confían con esta iniciativa dar a conocer este producto de primera calidad al consumidor", según se ha asegurado este jueves en un comunicado.

fuente leonoticias