El blog de AGRO 2.0 PRENSA (3,270)

Producto ‘gourmet’ indiscutible, el jamón ibérico es uno de los objetos de deseo más perseguidos y apreciados por quienes disfrutan de la buena mesa. Sin embargo, como ocurre casi siempre, dentro de la excelencia también hay clases. 

 



Y es que, hoy en día, en el mercado podemos encontrar diferentes tipos de jamón ibérico en función de dos variantes:…

La delegada del Gobierno en Andalucía, Carmen Crespo, ha asegurado hoy que el Ministerio de Agricultura estará "muy atento" a la decisión de la UE reducir los pagos directos de la PAC en 2013 para que no afecte negativamente al campo andaluz.

Las ventas de aceites envasados durante el mes de febrero por las empresas miembros de la Asociación Nacional de Industriales, Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (ANIERAC) ascendieron a 50,27 millones de litros. De estos 27, 2 millones de litros fueron de los aceites de oliva, casi un millón de litros de aceite de orujo de oliva y algo más de 22 millones de los aceites refinados de semillas.



De los 27, 2 millones de litros que salieron de aceite de oliva, 9,7 fueron…

COMO es conocido, el Aceite de Oliva Virgen Extra es el aceite de oliva de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos, que no tiene ningún 'defecto organoléptico' y su 'atributo frutado' es superior a cero. En esta descripción, existen algunos términos, que he entrecomillado, que posiblemente solo sean entendidos por aquellas personas con cierta formación en estos temas, pero que estoy seguro son desconocidos para la mayoría de…

¿Por qué el aceite de oliva, tesoro de la dieta mediterránea, es bueno para la salud?

Según nuevas investigaciones, el aceite de oliva, aparte de poseer en abundancia ácido oleico y antioxidantes, trasmite por medio de su aroma una serie de otros beneficios.

Este aceite en su…

“España ha hecho una apuesta firme por la calidad del aceite de oliva como instrumento de fomento y desarrollo del sector agricultor, que tanta importancia económica y social tiene en nuestro país” ha señalado el director general de Industria Alimentaria, Fernando Burgaz en el acto de inauguración del Encuentro Mundial del Aceite de Oliva a Granel (World Bulk Oil Exhibition).…

China se ha convertido así en uno de los grandes consumidores del líquido de oro, ya que en los primeros nueve meses de 2012 las ventas del aceite de oliva han aumentado cerca de un 42%, alcanzando la cifra de 18.666 toneladas.

Rafael Pico, vocal de la junta directiva de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, señala que el competidor del aceite español en China se sitúa a más de 40…

El próximo 8 de abril, el aceite de oliva español presentará su nueva imagen en el “Taller de los Sentidos” del Salón Internacional del Club de Gourmets que acogerá el recinto ferial Ifema de Madrid del 8 al 11 de abril.

La Interprofesional del Aceite de Oliva español va a renovar la imagen con la que se le reconozca nacional e internacionalmente.…

Un total de 10 almazaras de la provincia optan al XII Premio al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra que convoca la Diputación de Málaga, un concurso que tiene como objetivo reivindicar la riqueza de este producto y contribuir tanto a su promoción como a su comercialización en el seno de la marca Sabor a Málaga, según han señalado este domingo desde el ente supramunicipal.

Según las bases publicadas en el Boletín Oficial de la Provincia (BOP), sólo podrán tomar parte en el concurso las…

El aceite de canola de alto nivel, una variedad de la colza o mostaza de campo, el aceite de lino y el de cártamo oleico pueden ser eficaces para disminuir la grasa abdominal y los síntomas del síndrome metabólico, informó un estudio preliminar financiado por el Gobierno de Canadá y el Consejo de Canola.

La calidad de cada uno depende de las formas usadas en la extracción, advierten otros informes.

"Las grasas…

El aceite de canola de alto nivel, una variedad de la colza o mostaza de campo, el aceite de lino y el de cártamo oleico pueden ser eficaces para disminuir la grasa abdominal y los síntomas del síndrome metabólico, informó un estudio preliminar financiado por el Gobierno de Canadá y el Consejo de Canola.

La calidad de cada uno depende de las formas usadas en la extracción, advierten otros informes.

"Las grasas…

El Ayuntamiento ha formalizado un nuevo contrato para la recogida del aceite de uso doméstico con la empresa RESEAVE, que facilita a los ciudadanos de Coslada el reciclaje de este tipo de residuos altamente contaminantes. Hasta el momento, para poder reciclar el aceite utilizado en las cocinas, era preciso desplazarse hasta el Punto Limpio. Sin embargo, con este nuevo contrato se colocarán 20 contenedores en espacios públicos, además del Punto Limpio. La ubicación concreta de estos…

España esconde centenares de poblaciones vinculadas al aceite de oliva. Una de esas zonas, acaso de las más desconocidas, es la de los pueblos de la provincia de Badajoz que elaboran el Aceite de Monterrubio. Se trata de las comarcas de La Serena, La Siberia y…

Los vecinos de Adra disponen de una serie de contenedores en los que depositar los aceites domésticos usados, gracias a un convenio firmado entre el Ayuntamiento y la empresa Agropal Ejido, que se encargará de su recogida y transporte a los centros de tratamiento, en los que el aceite usado se convertirá en biocombustible.

En la actualidad hay cuatro contenedores en la vía pública de Adra para depositar aceite doméstico usado, ubicados en la Plaza Heredia, Plaza del Mercado y en las…

Continúa el procesamiento industrial para la elaboración de la pasta destinada a sustituir la importación de este producto

A tono con el buen comportamiento agrícola que exhibe la cosecha de tomate, el procesamiento industrial denota estabilidad desde la arrancada de la molida el pasado 19 de febrero y transita bajo un esquema organizativo y de aseguramiento que persigue respaldar el compromiso de la provincia en este programa de sustitución de…

Profundizar en la regulación de los títulos de la propiedad de la tierra tiene una "particular relevancia" para el futuro de la agricultura en Latinoamérica, donde existen tendencias como la concentración masiva o el acaparamiento de tierras.



Así se desprende del informe "Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Américas 2013", elaborado por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), la Comisión Económica para América Latina y el…

El deseo de lograr una agricultura más competitiva y sostenible, fomentar el empleo, la actividad económica y la innovación y propiciar un desarrollo territorial equilibrado son algunos de los retos que se plantea el Consejo Riojano de Desarrollo Rural ante la nueva programación europea 2014-2010.

Zaragoza acogió una huerta en pleno salón de la ciudad. La puesta en escena de la Plataforma por la Recuperación de la Huerta zaragozana congregó en la plaza del Pilar el pasado 16 de febrero a alrededor de 600 personas que reclamaron "políticas decididas que pongan en valor el trabajo del agricultor" para conseguir una marca de calidad de los productos de la huerta del entorno de Zaragoza, así como campañas educativas para favorecer la compra de estos productos. La Asociación de…

A contracorriente, en un momento de parálisis del consumo, el sector de la producción ecológica sigue al alza. En 2011 el valor final del mercado interior de alimentos ecológicos se ha cifrado en 965 millones de euros según el último informe oficial ofrecido por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Esta cifra supone un incremento del 6,6% respecto a 2009.

Los productos ecológicos y artesanos están demostrando que en un país desindustrializado y condenado al…

La siembra de la patata y el cereal de primavera experimentará retrasos, ya que hay parcelas, especialmente en la laguna de Antela, donde hay hasta 40 centímetros de agua. Técnicos del Inorde aseguran que la situación "se complicó mucho" para ambos productos por tantas lluvias y las previsiones son que éstas continuarán.

"Ya estamos fuera de época", indica Servando Álvarez, técnico del Inorde que recuerda que en 2012 para esta fecha la patata ya estaba plantada en Xinzo y Trasmiras,…