La exportación de carne siguió aumentando durante el año 2012, en el periodo enero - octubre de 2012, las exportaciones de carne de porcino alcanzaron un total de 857 mil toneladas (un 8% más que en el mismo periodo del año anterior). Al analizar estos volúmenes en términos monetarios vemos que el valor total se aproximó a los 2.000 millones de euros, un incremento del 16,3% (o +269 millones) respecto al 2011.…

Los productores de cerdo en Costa Rica podrán exportar esta carne a China, como resultado de la firma de un protocolo sanitario con el país asiático.

El protocolo fue suscrito por la ministra de Agricultura y Ganadería, Gloria Abraham, y el viceministro Sun Dawei, de la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena de la República Popular China (AQSIQ, por sus siglas en inglés).

"El protocolo sanitario para la exportación de carne porcina, se…

El Ministerio de Producción trabaja en la puesta en marcha de un programa de desarrollo de la ganadería ovina en la provincia, del mismo modo que se viene trabajando con el programa caprino. En este caso, se introdujeron dos variedades de ovejas de pelo que son las razas Santa Inés y Dorper con las que se lleva a cabo una tarea importante desde hace ya un tiempo en el establecimiento Juan Penco.

Para avanzar en la concreción de esta propuesta se realizó una reunión en Makallé, en la…

El aval mundial a la sanidad animal en los valles calingastinos potencia un recurso para mejorar su desarrollo.

La certificación internacional que declara a la Argentina como país libre de peste equina y de fiebre aftosa sin vacunación en los altos valles cordilleranos de Calingasta, ha sido una disposición relevante en la 81 sesión de la Organización Mundial de Sanidad Animal, celebrada la semana pasada en París. Este aval representa una herramienta fundamental para cobrar el…

Día 5 de Junio día Munidal del medio ambiente

A pesar de que hasta hace poco algunos científicos aún seguían cuestionándolo, ahora ya nadie se atreve a dudar de lo que es ya una evidencia incluso para los profanos en la materia, que el llamado cambio climático se convertirá en “Catástrofe climática”. El informe de la ONU sobre el clima fue el resultado de seis años de trabajo de más de 2500 investigadores. Este documento constató que la culpa del veloz cambio climático…

La nueva jornada en la Lonja provincial ha dejado otra polémica en la mesa de vacuno de vida a la hora de fijar el precio que se ha establecido en 0,03 euros de bajada para machos y hembras. Este dato contrasta con la petición de los ganaderos de repetir e incluso la de algunos compradores, que optaron por la repetición cuando el mercado les indicaba una bajada, para seguir así con los ‘bandazos en la vida’.



De hecho, el presidente de la mesa, Eloy García, ha destacado que lo…

La celebración del Foro del Ovino los próximos días 4, 5 y 6 de junio en Aranda de Duero ha logrado una ocupación total de las plazas hoteleras de la capital ribereña, según explicó hoy el concejal de Promoción y Desarrollo, Javier Rojas. En la cita participarán 320 personas y acudirán congresistas españoles y de diversos países europeos, americanos y del Norte de África.



El concejal explicó que la meta para los próximos tres años…

Un total de 600 animales entre reses de vacuno de diferentes razas, cabezas de ovino y caprino y ejemplares de ganado caballar, se dieron cita este fin de semana en la concentración ganadera de Ampuero, que está abierta a todas las especies.

A esta cita, que lleva celebrándose desde hace aproximadamente 80 años, ha asistido la consejera de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural, Blanca Martínez, según ha indicado el Gobierno de Cantabria hoy en un comunicado.

En su edición…

La delegada del Gobierno en Navarra, Carmen Alba, ha participado en la jornada "La huella de carbono en la elaboración de vinos", en la que ha destacado que las mejoras que las bodegas realizan para minimizar la emisión de CO2 suponen una ventaja competitiva.

Foto de archivo de un viñedo

Durante la jornada,…

Tras la subida de las temperaturas y la inminente llegada del verano

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El presidente del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne), Guillermo Maynez ha afirmado que el sector cárnico mexicano "no ve como una amenaza" la apertura comercial que pretende llevar a cabo el gobierno mexicano a base de la firma del Acuerdo de Asociación Transpacífico (TPP) y la Alianza del Pacífico, afirmando que se ven oportunidades de expansión a corto plazo en la zona de Centro y Sudamérica.

De acuerdo con Maynez, la industria cárnica mexicana busca mejorar su sistema…

La Unión Europea del Comercio de la Carne y del Ganado (UECBV) se ha mostrado satisfecha con las nuevas normas que se están poniendo en marcha desde la Unión Europea para la modernización de la inspección veterinaria que se lleva a cabo dentro de los mataderos de porcino.

De acuerdo con su secretario general, Jean-Luc Mériaux, esta reforma se adaptará a los riesgos actuales, permitiendo mejorar la seguridad de los alimentos, evitando que los inspectores pierdan…

El Boletín Oficial de la Junta de Castilla y León ha hecho pública la Resolución de la directora General del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, por la que se adopta y hace pública la decisión favorable en relación con la solicitud de inscripción de la Indicación Geográfica Protegida Ternera de Aliste.

Esta inscripción fue solicitada el pasado 17 de julio por parte de la Asociación para la Promoción de la Ternera de Aliste y tras el periodo de derecho a la…

Los datos aportados por el Magrama muestran que el censo de ovino español se ha visto reducido hasta los 16,60 millones de animales, un 4,5% menos que en 2012. Desde el año 2007 la reducción suma ya un 27,9%, lo que supone 6,5 millones menos de animales.

El 80% del censo español está ubicado en Extremadura (3,38 millones de animales), Castilla y León (3,24 millones), Castilla-La Mancha (2,49 millones), Andalucía (2,0 millones) y Aragón con 1,90 millones de…

Ocho de los mejores cortadores de jamón del país se darán cita el próximo 9 de junio en Corteconcepción para luchar por el título de mejor de España con motivo del II Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón que se celebra de manera oficial en la provincia de Huelva y que se enmarca en las III Jornadas Gastronómicas, que arrancan dos días antes.

El comité organizador ha seleccionado, tras un duro trabajo debido al alto nivel de los…

Para festejar sus 25 años de existencia, la Casa do Porco Preto presentó en el VII Congreso Mundial del Jamón una Edición Vintage del Presunto de Barrancos D.O.P., compuesta por los 150 mejores presuntos de la Montanera 2007/2008, año excepcional de bellota en las dehesas alentejanas. Esta especial selección de jamones permaneció en curación durante mas de 60 meses bajo el riguroso control de un maestro jamonero, enfocando su trabajo en la búsqueda del mejor “bouquet”.

Todos los…