La Cámara Europea aprobó el martes 11 de junio una nueva normativa sobre el etiquetado y la composición de las leches para bebés y los alimentos dietéticos y de uso médico. El objetivo es reforzar la protección de los consumidores y facilitar la distinción entre los alimentos de consumo generalizado y aquellos para grupos específicos.

La nueva legislación simplifica y clarifica las normas sobre el etiquetado y la composición de los preparados para lactantes y niños de entre seis y…

La hacienda bajó su precio de un año a esta parte y el consumo creció más de 7% en el país, de la mano de bajas exportaciones. Así lo expresa el último informe de coyuntura de la Cámara de la Industria de la Carne, Ciccra, que da cuenta de un retroceso promedio del 3% de los valores de las principales categorías de hacienda en pie (ternero, novillo, novillito, toro, vaca y vaquillona) entre mayo de 2012 y mayo de 2013.

Según el informe, si se considera el valor de las diferentes…

Algunas empresas exportadoras de ganado en pie estudian retirarse del mercado, de no existir un cambio en la política de otorgamiento de permisos de este tipo, informó el presidente de la Unión de Exportadores de Ganado en Pie, Alejandro Dutra.

La posibilidad de que algunas empresas se retiren del mercado, se debe a que el negocio está perdiendo rentabilidad localmente, dado que hay otros mercados más competitivos desde donde vender animales vivos, pero sobre todo porque las…

Los buenos valores por los productos lácteos -entre US$ 4.400 y US$ 4.700 la tonelada- mueven el mercado mundial hacia una recuperación tras la baja productiva debida a problemas climáticos. La alta demanda prevista para los próximos años da cuenta de grandes cambios estratégicos globales. Gigantes como Pepsico y Coca Cola están invierten en el sector

Nueva Zelandia el gigante exportador lechero produjo el año pasado 22% menos, debido a la sequía que…

El titular de la ARP, Germán Ruíz, dijo que hay mucho optimismo por el inminente levantamiento de las restricciones de Chile a la carne vacuna paraguaya.

Ruíz dijo a ABC Color que solo esperan la confirmación oficial “hay mucho optimismo de que en los próximos 8 a 15 días se volverá a habilitar el mercado chileno”.

Mencionó que la carne paraguaya tiene muchas ventajas respecto a sus competidoras de Australia, Brasil o Estados Unidos, países…

Cosecha fina y gruesa tendrán en este ciclo 2013/14 una de las mejores temporadas de los últimos tiempos, según estiman desde la Bolsa de Comercio de Rosario, entidad que a través de un reciente informe se encargó de subrayar las excepcionales condiciones climáticas que están beneficiando a las principales zonas agrícolas de la Argentina.

“Estamos viviendo un año interesante, uno de los mejores de los últimos cuatro o cinco que pasamos”, afirmó José Luis Aiello, director científico…

Las organizaciones representativas del comercio, la distribución, el sector agroalimentario, el turismo y la hostelería (ACES, AECOC, ANGED, ASEDAS, CEC, CEHAT, COOPERATIVAS AGROALIMENTARIAS, FEHR, FEHRCAREM y FIAB) apoyan la decisión del Presidente del Gobierno de no incrementar el IVA y alertan a la UE del impacto negativo de cualquier revisión de los tipos que afecte a los bienes de consumo, especialmente los productos y alimentos básicos de la cesta de la compra.

Cualquier…

El Palacio de Liria en Madrid va a acoger la presentación de un proyecto gastronómico bajo la marca Casa de Alba, puesto en marhca por Cayetano Martínez de Irujo, entre cuyos primeros lanzamientos estará la carne de vacuno, informa el portal Vanitatis.

El hijo de la Duquesa de Alba será el encargado de presentar este proyecto que ha contado con el asesoramiento de Lime & Bright. En el acto estará también Vicent Giroud, responsable de Chef Market, quien se ocupará de…

Hay una nueva prueba para ayudar a los productores de los ovinos a identificar los animales que tienen un nivel alto de riesgo de contraer la neumonía progresiva ovina (NPO). Esta prueba es el resultado de descubrimientos por científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS).

NPO es una enfermedad incurable que afecta millones de ovinos mundialmente. Los ovinos infectados son menos productivos y producen menos corderos. Además de causar la neumonía, la enfermedad…

La Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra y la empresa Tutti Pasta han participado en el proyecto Senifood, para la elaboración a escala industrial de platos y postres con propiedades más saludables para personas mayores. El objetivo era crear productos que cumplieran los requisitos nutricionales adecuados en cuanto a niveles de grasa, sal y azúcar, que no presentasen problemas de deglución y que fueran lo suficientemente variados.

El equipo de Ciencias de la…

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha finalizado la “Semana de la leche y los productos lácteos”, una campaña de divulgación que se ha desarrollado del 10 al 15 de junio en diversos puntos de la Comunidad de Madrid. Su objetivo ha sido fomentar el consumo de los lácteos como productos de gran valor en la dieta diaria. Una de las últimas actividades ha sido la celebración de un FlashMob en la céntrica plaza de Callao, donde el público ha…

La comisión de Agricultura, Pesca y Alimentación del Senado ha pedido al Gobierno que defienda ante la Unión Europea (UE) la utilización de aceiteras no rellenables en los…

Tres vinos de cooperativas de Castilla-La Mancha han sido reconocidos con distintos galardones en la vigésimo séptima edición de los Premios Baco, el certamen dedicado a vinos jóvenes que organiza anualmente la Unión Española de Catadores. En la 27 edición, que se celebró en Madrid, han sido premiados los vinos de cooperativas castellanomanchegas 'Yugo Tinto 2012', 'Artesones de Cenizate Blanco 2012' y 'Camforrales Clásico 2012', según ha informado en una nota…

El Centro de Investigación en Sanidad Animal (CISA), situado en Valdeolmos (Madrid), se ha convertido en el segundo laboratorio nacional autorizado para manipular virus vivo de la fiebre aftosa, según recoge el Real Decreto 402/2013 publicado este lunes día 17 de junio en el Boletín Oficial del Estado (BOE). Hasta la fecha, el único centro autorizado era el Laboratorio Central de Sanidad Animal del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en la…