El blog de AGRO 2.0 EVENTOS (12,009)

Expertos debatieron en un seminario internacional sobre su seguridad y su uso.

Los edulcorantes se utilizan desde hace décadas, pero todavía existen una serie de mitos en torno a su consumo. Para desterrarlos, especialistas en nutrición se reunieron en un seminario internacional sobre edulcorantes que se hizo la semana pasada en Buenos Aires, organizado por la Universidad ISALUD, el Instituto Internacional de Ciencias de la Vida (ILSI Argentina) y el Instituto Argentino para la…

La Unión Europea no es hoy el mercado que está comprando más carne bovina, pues lo superó China y luego los países del Nafta. Pero en este nicho de alto valor la ventaja de Uruguay es poder entrar con carne producida a pasto y a corral.

“Hay que apuntar al valor diferencial y no a producir volumen, sino afirmarse en el camino de producir calidad”, le dijo a El País, Ricardo Robaina, director de Control y Desarrollo de la Calidad del Instituto Nacional de Carnes.

El jerarca…

Prima Frutta, una de las mayores empresas de California dedicadas al embalaje y la comercialización de cerezas, ha terminado la primera temporada de esta fruta con un nuevo calibrador electrónico por defectos de 36 carriles que clasifica 50.000 cerezas por minuto y funciona durante 18 horas al día. La instalación es una solución lista para ser usada de Compac Sorting Equipment y sus socios Van Doren Sales, e incluye todos los componentes, desde el…

Normalmente, las pequeñas y medianas empresas no suelen contar con su propia estructura logística y necesitan acceder a los mercados finales de forma eficiente. Para ello, son necesarios ciertos servicios que las líneas marítimas o los operadores marítimos convencionales frigoríficos no pueden ofrecer, ya que éstos no cubren la distribución en origen o en destino final, explica Rafael Llerena, de Easyfresh, una asociación de compañías logísticas frigoríficas de todo el mundo…

El melón (Cucumis melo L. reticulatus) es una fruta climatérica, es decir, que continúa madurando después de la cosecha.



Un grupo de investigadores malasios ha realizado un estudio para determinar el efecto del almacenamiento poscosecha ( a caja temperatura) en la calidad del melón de IV gama.



Para el studio, se utilizó la variedad Glamour. Los melones se cosecharon con madurez comercial, y después se almacenaron enteros a…

Expertos a nivel nacional e internacional se darán cita el próximo 28 de junio en Málaga, en la sede del Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea (Ieamed), dependiente de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, en el marco de la IV Conferencia Internacional Encuentros en el Mediterráneo Alimentación Mediterránea, Estrategias para su Salvaguarda. En esta jornada se debatirán y diseñarán las estrategias para preservar los hábitos alimenticios que caracterizan a…

Westfleisch, uno de los principales productores de porcino de Alemania, ha visto incrementadas su sientas anuales en un 12% hasta alcanzar los 2.475 millones de euros. Pese a esto, su beneficio se vio reducido hasta los 2,7 millones frente a los 7,9 millones que obtuvo en 2011.

La empresa alemana es la tercera dentro de los mayores productores cárnicos de Alemania y entre los cinco primeros en Europa. A lo largo de 2012 ha producido 888.000 t de carne, un 0,6% más. Esta subida…

El Clúster Aragonés de Alimentación acoge el día 27 de junio, dentro del ciclo de jornadas “Ideas que alimentan la invocación”, una jornada sobre alimentos funcionales a cargo de Daniel Ramón, CEO y director científico de BIOPOLIS. Daniel Ramón, uno de los principales referentes en materia de tecnología de los alimentos y biotecnología, compartirá los últimos avances llevados a cabo en esta área y las tendencias del mercado para los próximos años.

El ciclo de jornadas “Ideas…

Mercasa va a prestar servicios de asesoramiento al gobierno ruso para la puesta en marcha de una red de mercados mayoristas que garanticen el acceso a la población de este país a alimentos frescos de calidad y a precios razonables. El proyecto comenzará con una prueba piloto en la ciudad de San Petersburgo.

El pasado 21 de junio, el presidente de Mercasa, Eduardo Ameijide y Montenegro, el gobernador de la ciudad y las empresas rusas Recursos Nacionales Pesqueros y la Compañía…

Un informe elaborado por la Asociación Rural de Paraguay (ARP) en el que se recogen datos aportados dentro de las Perspectivas Agrícolas 2013-2022 que elaboran la FAO y la OCDE prevé que la producción de carne de cerdo en Paraguay crezca en un 25% durante los próximos 10 años. Este crecimiento supondría llegar a las 250.000 t frente a las 200.000 t de carne de cerdo que hoy en día se vienen produciendo en Paraguay.

Expertos nacionales apuntan que el crecimiento podría ser del…

Durante 2013 la Federación Madrileña de Detallistas de la Carne (Fedecarne) ha puesto en marcha diversas campañas de promoción. Tras Este gordo cae en marzo, en la que se participaron más de 20.000 consumidores, llega a su fin la campaña Esta primavera no cocina ni la abuela.

En esta ocasión han participado más de 500 carnicerías y charcuterías de la Comunidad de Madrid en esta campaña que durará hasta el 30 de junio. Quienes encuentren a la abuela de Fedecarne en los…

El Instituto Nacional de Estadística (INE) ha hecho públicos los datos relativos a la Encuesta de Pedidos en la Industria. En el caso de la industria, durante abril del pasado año subió un 10,2%, en comparación con el mismo mes de 2012 y un 8,4% si se compara con los datos de marzo pasado. Si se tiene en cuenta la industria a nivel nacional los pedidos crecieron en un 5,2%.

En cuanto a la cifra de negocios de la industria alimentaria, los datos del INE apuntan a un crecimiento…

El Consorcio de Compensación de Seguros (CCS) estima que las inundaciones registradas la semana pasada en la comarca leridana de la Vall d'Arán han causado unos 300 siniestros valorados…

Las tensiones entre el Ministerio de Agricultura, Alimentación Y medio Ambiente y la Conejería de Agricultura de Castilla y León parecen que siguen si apaciguarse. Tras la reunión mantenida por el subsecretario y las organizaciones agrarias y el encuentro previsto para este viernes entre ambas administraciones, el Ministerio ha hecho pública una nota en la que puntualiza las afirmaciones de la Consejería de Agricultura de la Junta de Castilla y León sobre el convenio entre la Junta y Seiasa,…

Miembros del equipo técnico de la Fundación Paideia han participado en Austria y en Hungría, junto a socios de otros 7 países de la UE, en la reunión final de un proyecto…

Terras Gauda ha presentado la nueva imagen de Abadía de San Campio 2012, una reinterpretación de la etiqueta "para reforzar la personalidad y…

Un total de 123 vinos de nueve de las diez Denominaciones de Origen del Archipiélago participan en la decimotercera edición del Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias, organizado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), organismo autónomo adscrito a la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias. De las producciones vitivinícolas participantes en el certamen, inaugurado en el Hotel Mencey de Santa Cruz de Tenerife, 35 corresponden a la…

El presidente de la Asociación de Destiladores y Rectificadores de Alcoholes y Aguardientes Vínicos (Adevin), Francisco Ligero, ha pedido al ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, que "no dé…