Objetivo: Reducir el desperdicio de comida

El cambio de la normativa de yogur, que equipara la legislación española a la del resto de Europa, se enmarca en la campaña ‘Más alimentos, menos desperdicio’, con la que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente pretende reducir a la mitad la pérdida de alimentos en 2025. España, con 7,7 millones de toneladas al año, es el sexto país que más comida desperdicia de Europa, detrás de Alemania (10,3 toneladas); Holanda (9,4…

La Universidad de Salamanca pondrá en marcha en Ávila la iniciativa 'Libros por alimentos', coincidiendo con la celebración del Día Mundial del Libro y con el objetivo de entregar los alimentos a quienes más lo necesitan.

La iniciativa, que se llevará a cabo el miércoles, 24 de abril, en la Escuela Universitaria de Educación y Turismo de Ávila, consistirá en entregar un libro a cada persona que acuda con un kilo de alimentos, tal como ha indicado la universidad.

Inicialmente,…

Seco o untuoso, de cabra o de oveja, de Saboya o de d'Abruzzo. Pese a su olor y a un aspecto a veces un poco sospechoso para los no iniciados, el queso espera seducir el paladar chino como ya lo hizo antes el vino.

Es en cualquier caso, la apuesta de los grandes productores europeos reunidos en Hong Kong del 18 al 21 de abril con motivo del "Hong Kong International Cheese Festival", un salón organizado en torno a un mercado que propone más de 120 quesos de calidad.

Los…

Este año se celebra en Donostia la segunda edición del Aula de Cultura Alimentaria que organizan Slow Food y la Cofradía Vasca de Gastronomía en colaboración con el Convivium de Zaragoza (en esa ciudad celebran la novena edición). Como es sabido, el Convivium es la agrupación local de socios de Slow Food.

En esta edición han incorporado dos cambios importantes. Por un lado, el Aula de Cultura toma el nombre de Germán Arrien. Y, por otra parte, se celebra en la sala de conferencias de…

 Veracruz es el primer productor de carne en corral, actividad que registra un crecimiento de casi 16 kilos per capita al año, gracias al trabajo de los productores e industriales, informó el secretario de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca, Manuel Emilio Martínez de Leo, al asistir a la clausura del Congreso Internacional de la Carne, donde el ganadero veracruzano Yamil García Kuri rindió protesta como presidente de la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado (Ameg).

El…

Son animales más magros, tienen menor contenido de grasas, y tienen un color más pálido, segun los expertos.

Durante la jornada a campo realizada por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, técnicos del INTA ponderaron las virtudes de la carne de la raza Holando Argentina. Su bajo contenido de grasas y su color, más pálido, al que asocian con la ternez, fue bien recibido por los consumidores

En ese sentido, el veterinario del INTA Sebastián Vittone remarcó que…

Actualmente el sector agrario está en general condicionado por el reto de la conservación medioambiental, por la calidad de la producción agroalimentaria y por la triple necesidad de su desarrollo, investigación e innovación tecnológica, para hacer frente a una demanda cada vez más exigente, en un ámbito de extrema competitividad empresarial. Ya hace tiempo que la agricultura dejó de ser una mera labor artesanal dentro de un marco de rúbrica autárquica para transformarse en una actividad…

Gonzalo Alvarez Maldonado dijo que deberíamos buscar un consumo interno del 80% y dejar un 20% para exportación.

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina realizó en Santa Fe uno de sus habituales encuentros para compartir y difundir la mejor tecnología para el productor ganadero. En esta oportunidad, se habló de la posibilidad de incorporar al macho de la raza Holando a la producción de carne.

El presidente del Instituto, Gonzalo Álvarez Maldonado, explicó que…

Fabricantes nacionales participarán en setiembre de una delegacion que busca mayor penetración comercial.

Según publicó Maquinac, empresarios argentinos de diferentes rubros, entre los que se encuentra la maquinaria agrícola, participaron de una reunión preparatoria de la misión comercial multisectorial a Rusia que realizará la Cancillería Argentina en setiembre próximo, encabezada por la presidenta Cristina Fernández.

En el encuentro, organizado por la Cámara de…

El Salón de Plenos de la Casa Consistorial de Noia ha sido el escenario de la presentación del programa y del cartel oficial de la Feria Caballar 2013. La misma tendrá lugar el próximo día 25 de abril, en el Campo de San Lázaro. El director del certamen, Jacobo Pérez, presentó el programa, el cual tiene como novedad “la recuperación de la marcha tradicional empleada por los ganaderos de la Sierra del Barbanza y Lousame, en andadura gallega serrada y chapeada. Una forma de amblar los caballos…

La Feria Agrícola, Ganadera y Pesquera de Fuerteventura, Feaga 2013, contó con la participación de unas 800 cabezas de ganado de distintas razas que compitieron o fueron expuestas en alguno de los distint6os concursos morfológicos, de presentación o de rendimiento de la Feria.

En los distintos stands y exposiciones de clubes y asociaciones también se presentaron más ejemplares.

De entre las distintas razas, las más significativas son: 128 ejemplares de cabras adultas, 60…

Permitirá un desarrollo más sustentable de la actividad agrícola forestal para sostener los recursos naturales a perpetuidad.



El gobierno nacional argentino, juntamente con el provincial de El Chaco, construirá en las instalaciones de la Escuela de Jardinería Nº 13 ubicada en la intersección de avenida Sarmiento y la ruta Nicolás Avellaneda el primer Centro Biotecnológico Agrícola Forestal que, según lo expresado por la presidente Cristina Fernández de Kirchner, tendrá como…

El Copa-Cogeca ha advertido de la situación catastrófica a la que se enfrenta el sector vacuno de la UE. Desde Bruselas, el presidente del Grupo de Trabajo 'Carne de Vacuno'', Pierre Chevalier ha declarado que ''la situación del sector es muy complicada, debido a las malas condiciones meteorológicas - invierno tardío, importantes precipitaciones - en varios Estados miembros, lo que ha dificultado el suministro de piensos. Hay muy poca disponibilidad de piensos de invierno y las existencias…

La celebración de la XXXIII edición de la Fira Agrícola i Ramadera llenó durante la mañana del sabado las principales calles del pequeño pueblo de Santa Eugènia de cientos de personas que no se quisieron perder la atractiva muestra local.

Además de los expositores de maquinaria agrícola y de animales, la feria de este año ha recuperado el Concurs d’Aviram Autòcton que ha llegado a su octava edición. Por lo que se refiere a la muestra gastronómica, este año el Ajuntament ha optado por…

“La cadena agroalimentaria está tan desequilibrada que no es sostenible, ni en España ni en Europa”. Así de rotundo se mostró el secretario general de UPA, Lorenzo Ramos, tras el encuentro que mantuvo en Bruselas con el comisario europeo de Mercado Interior y vicepresidente del Partido Popular Europeo, Michel Barnier. Tras la presentación hace unas semanas de un libro verde sobre prácticas comerciales desleales en la UE, Ramos ha instado al comisario Barnier a dar “pasos claros” que…

Los recortes de sueldos y las subidas de impuestos en Portugal han popularizado la fiambrera en el trabajo y los menús baratos en los restaurantes, como el 'Troika' y el 'Merkel' a menos de 4 euros. Con la pérdida de una mensualidad de sus sueldos por la severa carga impositiva y a la espera de nuevos recortes, los portugueses buscan ahorrar dinero y comienzan a recuperar la fiambrera para sus locales de trabajo, mientras que los restauradores ingenian nuevos precios ajustados a las actuales…

La directora general de Ganadería y Pesca, Carmen Teodora Morales, afirmó que “lo fundamental para el desarrollo del sector regional de ovino y caprino es la innovación, el estudio de las nuevas demandas del mercado y romper la estacionalidad del consumo, así como abrir nuevos mercados e integrar al productor y al industrial”. La directora general realizó estas declaraciones durante la inauguración, en la Consejería de Agricultura y Agua, de una jornada técnico-formativa para dar a conocer…