"La continuidad de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Pollo y Capón del Prat está asegurada" pese a que ahora tan sólo existe "un único ganadero" dedicado a la producción de estas aves, según ha apuntado a Efeagro el secretario de la Comisión Gestora de esta organización, Vicenç Tirado. En 2012, al igual que en las previsiones para 2013, el número de canales certificadas bajo el amparo de esta IGP de El Prat de Llobregat (Barcelona) se sitúan entre las 3.000 y las 3.500…

Con la finalidad de fortalecer las capacidades de los productores de lácteos de la provincia de Huaytará, en la región surandina de Huancavelica, la dirección regional de la Producción organizó un curso de capacitación dirigido para este sector.

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El curso, realizado en coordinación con la Agencia Agraria Huaytará, fue denominado "Aplicación de la metodología de HACCP en la elaboración de queso y yogurt".

Tisalónico Peña Romaní, de la dirección de Industria de la…

Los mataderos españoles sacrificaron durante enero 4,13 millones de cerdos -un 4,53% más que en el mismo mes del año anterior-, lo que se tradujo en una producción cárnica de 355.106 toneladas, un 3,41% más. Así lo recogen los resultados provisionales de la encuesta mensual de sacrificio 2013 del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Destacan los envíos a mataderos de cerdos en Cataluña (1,77 millones de cabezas, +12,17%), Aragón (311.564, +4,77%), Castilla y León…

Es posible que existan más virus responsables de la enfermedad.

Una misteriosa hepatitis que causa insuficiencia hepática en muchos caballos se ha relacionado con un virus inusual, que pertenece a un género recientemente descubierto, el de los Pegivirus.

Durante casi 100 años, los veterinarios han preguntado sobre la causa de la enfermedad de Theiler, un misterioso tipo de hepatitis equina que está vinculada a los productos de la sangre y causa insuficiencia hepática en más…

La medida se extenderá hasta que el establecimiento corrija los desvíos detectados en los diferentes procesos de producción.

Por no cumplir la normativa vigente, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) suspendió la emisión de certificados sanitarios a un frigorífico de faena de bovinos ubicado en Banda del Río Salí, provincia de Tucumán,.

Personal del Centro Regional NOA Sur del Senasa, verificó incumplimientos tales como el inadecuado registro de…

Una delegación de la Administración Nacional de Certificación y Acreditación (CNCA por sus siglas en inglés) de la República Popular China visitó establecimientos pesqueros y avícolas de la Argentina habilitados por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), que exportan sus productos al país asiático.

Durante la visita, que se extendió del 17 al 25 de abril, la delegación visitó, acompañada por profesionales del Senasa, establecimientos terrestres y…

Los precios de la carne de res en los mercados internacionales siguen incrementándose, por lo que acceder a nuevos mercados para colocar los excedentes de este producto que se produce en el mercado local es una tarea constante tanto para los procesadores como para los ganaderos, por lo que ambos sectores miran con buenos ojos el acuerdo que permitirá a Singapur iniciar el proceso de inspección y aprobación de plantas agropecuarias e industriales con interés de exportar sus productos…

Después de caer en el primer trimestre de 2013, los precios de la carne de cordero en los Estados Unidos deben continuar con su tendencia a la baja hasta mediados del año y probablemente no va a mejorar hasta el final del año, con la oferta y demanda relativamente bien equilibrado.

De acuerdo con un informe del Departamento de Agricultura (USDA), la producción de carne de cordero de los Estados Unidos se mantuvo relativamente estable en el primer trimestre de un año antes en…

COAG Cree que será difícil ‘colocar’ las 100.000 toneladas que se exportaban.

La prohibición parcial de las autoridades de la Unión Aduanera de Rusia, Bielorrusia y Kazajistán de importar porcino y otros productos desde España -efectiva desde el pasado jueves- elevará los stocks en España y trastocará todo el comercio internacional y, previsiblemente, los precios, según COAG. El responsable del sector porcino de COAG, Jaume Bernís, ha recordado que Rusia es el primer cliente de España en…

De acuerdo a estadística del INEGI Durango no se ubica en los primeros lugares como productor de carne en canal.

Aun cuando de manera constante se habla de que las dos principales actividades que se desarrollan en la entidad son la agricultura y la ganadería, de acuerdo a datos del Instituto Nacional de Geografía y Estadística (INEGI), Durango no se ubica en los principales lugares como productores de carne en canal.

De acuerdo a un estudio realizado y que denomina "Estadística…

Sábado en la noche. Casa despejada. Los hijos adolescentes se fueron de rumba con los amigos. Para Víctor y Ángela es noche de sexo. Él, con 55 años de edad, pide ayuda a la infalible pastillita azul, mientras Ángela le aguarda impaciente en la cama. ¿Su secreto? Ella pasó la semana a merced de la ingesta de sardinas y ostras, aceite de pescado en cápsulas y una taza de chocolate negro. Después nos cuentan cómo les fue.

De acuerdo con Marrena Lindberg, inventora de la denominada…

La viceconsejera de Desarrollo Rural, María Jesús Pascual, anunció que la Junta de Castilla y León recurrirá la decisión del Juzgado Contencioso-Administrativo número dos de Valladolid, de suspender cautelarmente la comercialización de lechazo de la IGP con la denominación Tierra de Sabor a título principal.

La responsable del Ejecutivo de declaró que se trata de una decisión «respetable» , aunque indicó que «le parece triste» que este hecho perjudique al sector ovino de la región. En…

Poder, se puede; otra cosa es que sea recomendable. Llevamos toda la vida escuchando que no se debe congelar dos veces un mismo producto, pero… ¿Cuál es el motivo? ¿Puede tener consecuencias para nuestra salud?



Hay varias razones para evitar congelar un alimento que ya ha sido descongelado: pierde sus propiedades nutritivas, su sabor, su textura y, lo más importante, deja de ser seguro. A continuación te explico las razones por las que ocurre:

1. Pierde sus propiedades…

Entre el 2 y el 3 por ciento de los bebés desarrolla alergia a la leche de vaca en sus primeros meses de vida. Explicó que la APLV (proteína de esa leche) puede producir "una variada gama de síntomas de diversa intensidad", que pueden ser "inmediatos o retardados". Reacciones en la piel y problemas gastrointestinales son los más comunes.

Entre el 2 y el 3 por ciento de los bebés desarrolla alergia a la leche de vaca en sus primeros meses de vida, informó la Asociación de…

En Hidalgo durante 2012, el precio de la carne de bovino (en canal) incrementó 15.3 por ciento para fijar un precio de más de 110 pesos por kilogramo. En este año el valor comercial de este tipo de producto equivale a 38 mil 104 pesos por tonelada.

El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), dio a conocer las estadísticas de sacrificio de ganado en rastros municipales por entidad federativa, en donde indica que el año pasado la producción de carne en canal disminuyó 4.3…

Hubo mayor producción de mango, arroz, caña de azúcar, papa, tomate, espárrago. También se incrementó saca de ave, ganado porcino y bovino, se recuperó producción de huevo de gallina.

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La producción agropecuaria creció 6,6 por ciento en el primer trimestre de este año, respecto a similar periodo del 2012, informó el Ministerio de Agricultura (Minag).

Según la Oficina de…

En los últimos tres años el estado registró un aumento en la exportación de carne de caballo a países asiáticos.

“En Guanajuato no es un producto fuerte, pero sí es un producto que se consume en el mundo”, dijo Alejandro Velasco, director general de Cofoce.

Con respecto al 2010, en 2012 la exportación aumentó 118%. Y durante el primer bimestre de 2013 se exportaron 66 toneladas a China, que es el principal destino, pero también se ha enviado a Vietnam, Hong Kong y…