Entradas de blog mayo 2013 (2,612)

El presidente de la Real Escuela de Avicultura de España, José Antonio Castelló, ha afirmado que el país se encuentra "perfectamente preparado" para atajar hipotéticos brotes de gripe aviar "en cuestión de días" ya que el protocolo de actuación está "perfectamente cuidado". Castelló ha asistido en León a la inauguración de las XIX Jornadas Profesionales de Avicultura, que se celebran en la facultad de Veterinaria de la Universidad leonesa, donde más de medio millar de expertos analizarán los…

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar ha celebrado tres catas de Quesos DOP Torta del Casar con los alumnos de hostelería de la Escuela de Hostelería Gambrinus de Sevilla y de Jaén y con los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla. El conductor de todas las catas ha sido el director de la DOP Torta del Casar, Javier Muñoz, y su objetivo ha sido dar a conocer la cultura y calidad de este queso, además de sus diversas aplicaciones en la…

 El gobierno brasileño expresó hoy la esperanza de que los 17 gobiernos que suspendieron las compras de carne vacuna del país vuelvan atrás en la medida ante la decisión de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) de confirmar que Brasil presenta “riesgo insignificante” de registro de la enfermedad.

Según informó la Cancillería, la decisión fue tomada hoy en París, y confirma que el caso atípico de encefalopatía espongiforme bovina (EEB) revelado a fines del año pasado no…

Pese a no participar de una gran porción de la producción nacional, la provincia mediterránea registró un crecimiento productivo exponencial, a partir de la implementación de un inédito programa de desarrollo integral; la creación de la Cámara provincial; y el desembarco de nuevos jugadores que apuestan fuerte al sector.

Federico Aguer…

Las importaciones de productos de cerdo provenientes de Estados Unidos van en aumento, y al final del año llegarán a cerca de un millón de toneladas, entre carne y derivados, lo cual equivale a 50 por ciento del consumo nacional, que se ubica en 2 millones de toneladas, señaló Roberto González Pérez, presidente de la Asociación Ganadera de Porcicultores en Sinaloa.

Consideró grave que los costos de producción para la pierna en Estados Unidos son de 35 pesos, y entran al país en…

En un informe elaborado por el INAC se sostiene que la carne de cerdo tiene proteínas en rangos que oscilan entre 18-20 g por 100 gramos de carne, siendo esta variación debida a la especie, la edad y la parte de la canal de donde proceda.

El valor biológico de las mismas es excelente pues aportan todos los aminoácidos esenciales para nuestro organismo.

El contenido de grasa es variable, entre 18 y 70 g. por 100g de carne dependiendo de la especie, raza, sexo, edad, corte de la…

La conselleira de Medio Rural y Mar, Rosa Quintana, ha subrayado que en la Xunta "aún no tiramos la toalla" para conseguir que la futura ley de la Calidad Alimentaria responda a las necesidades del sector primario gallego, concretamente evitar la venta de leche a pérdidas. La conselleira compareció en el pleno del Parlamento para responder a una pregunta del diputado de AGE Antón Sánchez, quien acusó a la Xunta y a su presidente, Alberto Núñez Feijóo, de haber incumplido los compromisos…

El Parque Científico Tecnológico Agroindustrial (PTA) de Jerez (Cádiz) ha acogido una jornada Bio-Agro organizada por el propio parque, en colaboración con el Parque Tecnológico de Andalucía Málaga y la Red de Espacios Tecnológicos de Andalucía, con la colaboración de la Delegación de Impulso Económico. El objetivo de este encuentro, en el que han participado empresas de ambos parques, ha sido dar a conocer la actividad que realizan cada una de ellas y poder establecer relaciones para el…

Los Seminarios Regionales del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) vuelven a la provincia de Buenos Aires con el lema “Ganadería y Compromiso, diagnóstico y propuestas para el crecimiento sostenido de la cadena de la carne vacuna”.

El Ipcva estará en Tandil, con seminario ganadero.

En este caso, el encuentro se llevará a cabo en el Salón de Eventos de la Cámara Empresaria de Tandil (Bartolomé Mitre 856) el próximo 29 de mayo a partir de las 9 horas, con…

La Federación de Ganaderos del Cibao Central y el Nordeste (FEGACIBAO) anunció que convocará a manifestaciones en reclamo de que las autoridades eliminen la práctica de conceder permisos de importación de leche fresca a empresas procesadoras.

Luis Carlos Fernández Yangüela, presidente de Fegacibao, dijo que esas jornadas irán dirigidas también a que se respeten los acuerdos arribados el pasado 4 de abril en Pedro Brand donde, durante un encuentro con ganaderos en la finca del…

El elevado índice de pluviosidad registrado esta primavera ha provocado la aparición de hongos en las parcelas cerealistas de la zona sureste de la provincia de Soria, ha observado la organización agraria ASAJA, que ha advertido que el problema se podría extender a otras zonas si no sube la temperatura.

Las zonas de Deza y Arcos de Jalón, donde han aparecido los hongos, son las más adelantadas de la provincia en el desarrollo del cereal.

Estos hongos, que normalmente no…

La NASA ha otorgado una beca Small Business Innovation Research (SBIR) en fase I a la compañía texana Systems and Materials Research Consultancy para explorar la posibilidad de usar la denominada ‘fabricación aditiva’, más conocida como impresión 3D, en la elaboración de alimentos en el espacio.

Para desarrollar el prototipo la empresa cuenta con una subvención de 125.000 dólares y un plazo de seis meses, según informa la revista Quartz.

La NASA, por su parte, subraya que las…

Los operadores del sector facturaron un 0,6 por ciento menos en 2012 que un año antes, encaminan sus pasos hacia una cada vez mayor concentración y asisten a un auge de la demanda generada por el 'boom' del comercio 'online' en España.

La debilidad de la demanda y la presión sobre los precios han hecho mella en las cifras de los operadores logísticos en España, que han cerrado el ejercicio 2012 con un 0,6 por ciento menos de facturación -3.530 millones de euros- que sólo un…

El consumo de bebidas y productos de alimentación en España cayó en 2012 un 1,3 % en relación a 2011 y se situó en 100.678 millones de euros como consecuencia de la crisis persistente, que se ha hecho notar más en el gasto fuera del hogar, que sigue a la baja (-4,1 %), mientras que se mantiene en casa.

Estos últimos datos sobre un sector que representa el segundo de la economía española, después del turismo, han sido avanzados hoy por el experto en este ámbito y profesor de la escuela…

La variedad de plantas cultivadas y razas de ganado está disminuyendo a un ritmo acelerado, amenazando el suministro futuro de alimentos para la creciente población mundial, dijo el lunes el jefe de un nuevo panel de Naciones Unidas sobre biodiversidad.

Preservar estas variedades de animales y plantas poco atendidas es necesario, ya que pueden tener genes resistentes a futuras enfermedades o a los cambios en el clima hacia temperaturas más cálidas, más sequías y más lluvias, dijo Zakri…